一、淮山粉做法？
1、制作山药粉的时侯需要选择新鲜、光滑无病斑的优质山药，先去掉它表面的泥沙以后，再用清水冲洗干净，然后削掉山药的外皮。
2、把去皮以后的山药切成厚度为三毫zd米左右的片状，切好以后需要直接把它们进入到0．5％的亚硫酸氢钠溶液中，两小时以后取出，取出以后用清水冲洗干净，然后入沸水煮至6到8分钟。
3、煮山药片时一定要注回意，不能把它煮得太烂，煮好以后取出去掉水分，入烘干机烘干，最后把烘干以后的山药片用粉碎机直接磨成粉状，这时自制的山药粉也就做好了。
二、脆淮山和粉淮山的区别？
答：主要区别是淀粉多少不同：第一，脆淮山含淀粉少；第二，粉淮山含淀粉多。
菜山药，这种山药表面相对铁棍山药较为光滑，须根少，表面颜色较浅，体态粗壮。菜山药通常煮熟后是脆脆的。铁棍山药，形状不会很直，皮的颜色比较深像铁生了锈一样，表面须根很多，铁棍山药相对比较细长。
三、自制淮山粉怎么自制淮山粉晒干不会变黑？
你好！
山药直接切片后晒制的话容易变黄、变黑，所以很多人在加工时才用硫磺将其熏白，使颜色好看，但熏过后的山药带有酸味，口感不好。
所以建议你将山药蒸熟后再切片晒干，那样子就不会变黄、变黑了，也就无需硫磺。而且蒸熟后的山药片较生晒山药片更易煮熟，也更易打粉。
希望我的回答能给你提供有用的参考！
add: 营养成分和药效应该不会受到太大的影响，山药在食用的时候也是要煮熟的。
四、淮山粉是什么？
淮山粉，又称山药粉。是一种白色的粉末状物质，以淮山药为主要原料，经过加工研磨以后得到的高级营养品，人们食用淮山粉，能吸收丰富的植物蛋白和天然多糖还能吸收一些胆碱和维生素，能滋补身体也能提高身体素质，淮山粉以河南地道特产为正宗。
五、淮山粉正确吃法？
正确的吃法就是自己喜欢的方法，它是食物，怎么吃都可以。
据说生的，有人直接吃也可以。
选择一个适合自己的就好。没有必要千篇一律，随行就市。
做自己，吃山药，乃至别的，都一样。
六、淮山粉怎么吃？
【超简单做法】
1．一大勺淮山粉（一小碗的份量）（大家也可以买天然无添加的淮山干，去药店或者找那种磨粉机器一次性磨一罐粉，平时吃起来也会很方便）
2．兑入清水，大火滚后调小火煲10-15分钟
3．根据个人口味适当加少许白糖（甘入脾）不过我戒糖，就没放白砂糖啦～会丢一点枸杞／红枣进去（红枣也属甘味食物
七、淮山王怎么吃？
1. 戴上胶手套，将淮山药清洗，削皮，切割成1公分厚为、5公分长的条形，自来水侵泡，防止空气氧化变黑，用以前捞起来控干。枸杞子用小水泡软备用。
2. 锅中放进充足多的油（能未过淮山药），烧至7成热时，放进淮山药段用低火炸至稍微变黄捞起来，控干油。
3. 将锅中的油倒入，清洗锅，放进适当的水（约100ml），放进糖煮化。
4. 等到红豆糖水浓稠时象糖桨时，放进淮山药和枸杞子炒匀。
5. 放进桂花酱炒匀就可以起锅。
八、淮山粉怎么做？
1、制作山药粉的时侯需要选择新鲜、光滑无病斑的优质山药，先去掉它表面的泥沙以后，再用清水冲洗干净，然后削掉山药的外皮。
2、把去皮以后的山药切成厚度为三毫米左右的片状，切好以后需要直接把它们进入到0.5%的亚硫酸氢钠溶液中，两小时以后取出，取出以后用清水冲洗干净，然后入沸水煮至6到8分钟。
3、煮山药片时一定要注意，不能把它煮得太烂，煮好以后取出去掉水分，入烘干机烘干，最后把烘干以后的山药片用粉碎机直接磨成粉状，这时自制的山药粉也就做好了。 拓展资料 山药粉是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素，它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。 山药粉——
九、铁棍淮山粉产品分析？
铁批淮山粉产品分折：将铁棍淮山药捣成泥漏出白汁，控水，将白块晾干成粉。
十、淮山粉怎么冲泡好吃？
盆加入淮山粉，加入温水淘洗干净（用细纱布过滤一下）倒入碗中加入开水，搅拌均匀，盖上盖子至粘稠状（呈现果冻状，加入牛奶，个人喜好水果干）即可食用