前阵子，茶友如意送了一杯白茶(见下图)给知茶皇帝，问：“请问这白茶怎么样？今年的新茶白牡丹，据说是生态茶，没有用农药化肥。”
关于这款茶，肖东特意咨询了国家级资深茶评家陈世斌。陈看后分析，这茶品级尚可。从干茶的颜色来看，颜色很不均匀，有绿色的，有褐色的，有杏黄色的，甚至还有一些黑色的。(也可能是图片的色差)
清新活力的外观也比较欠缺，所以判断这款茶应该是在天气不是特别好的情况下制作的，或者是制作过程中注意不够造成的。这个缺点体现在茶汤上，可以看出茶汤比较平淡。另外，你最好喝下去，看看味道会不会受影响。
所以得出结论，这个茶有一定的工艺缺陷，或者说天气不完美。今年天气一般不太好。在天气不好的情况下，白茶出现这种情况的概率会比较高。
其实白茶的干茶和叶底在外观上有一些共同的缺点。我知道怎么给大家整理。看看这些低颜值的白茶。你见过他们吗？
1、颜色为干绿色。
原因：枯叶在加工过程中干燥过快，来不及变色，变成了绿色。
改进措施：将枯叶移至室内，降低风干速度。
2、颜色是黄色的
原因：加工过程中高温导致枯叶发黄。
改进措施：采用萎凋室萎凋，适当降低萎凋室温度。
3.药片
原因：萎凋过程中，萎凋叶背面紧贴水帘，阻碍叶缘背面滚动。
改进措施：及时筛选或翻动，借助外力克服水筋对叶绿背卷的阻力。
4、粉碎
原因：茶叶干燥过程中，干燥时间过长导致含水量过低，使芽叶在运输、精制、人工采摘、包装、挤压等过程中破碎。
改进措施：适当缩短干燥时间；改用罐装茶；装运期间小心轻放。
5、高火、老火
原因：在加工过程中，未经揉捻的白茶制成的叶茶，其叶相相对于其他茶类而言是比较散开的。烘干时火温略高，或烘干后没有及时散开，堆得厚容易造成高火、老火，甚至自燃。
改进措施：降低干燥温度；晾晒时，适当增加叶片厚度；铺展时减少铺展叶的厚度。
6.轻度霉菌和重度霉菌
原因：白茶在储存过程中容易受潮发霉，因为要保持芽叶相连，相对含水量高。
改进措施：在保证白茶外观的前提下，尽可能降低茶叶的含水量；要把茶叶封在壶里，可以在壶口上方放适量的干燥剂。
7.树叶是红色的。
原因：加工过程中叶子过度变红枯萎；或者温度过高，多酚类色素沉淀在叶底。
改进措施：降低萎凋室温度，适当缩短萎凋时间，减少鲜叶堆积厚度。
8.暗叶底
原因：加工过程中叶片呈暗黑色，一般是下雨天加工茶叶时，鲜叶失活后的死绿造成的。
改进措施：降低萎凋室湿度，降低鲜叶堆放厚度。
亲爱的，这些白茶常见的外观问题你遇到过吗？就算没遇到过，也不妨写下来。说不定哪天就能用上了！
参考资料：
，农业部人事劳动司编，中国农业出版社，2008年。