云南红茶，简称滇红，是红茶的一种。民国时期汉族茶农所创。产于云南省南部和西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。由大叶红碎茶制成，定型产品为叶茶、碎茶、片茶、茶粉，有4大类11种颜色。它的形状有特定的规格，身体和骨骼结实，颜色混合均匀。冲泡后汤色红亮，金圆突出，香气清新爽口，滋味浓烈刺激，叶底均匀光亮。它仍然带有浓浓的奶茶味，呈褐色、粉红色或鲜艳的姜黄色，特点是浓、浓、鲜。
云南红茶喝了会上火吗？
红茶性质温和，味道醇厚。除了各种水溶性维生素外，还富含微量元素钾。冲泡后，70%的钾可溶于茶中。钾可以增强心脏的血液循环，减少体内钙的消耗。当然，适量喝红茶会上火肯定不是真的。
喝红茶的注意事项
红茶虽然好，但是喝的时候也有一些需要特别注意的地方。性质温和，过量饮酒会诱发上火。容易上火的人不宜喝红茶。另外，隔夜红茶最好不要喝，会滋生一些有害细菌，对人体健康不利。另外，红茶也不能喝太多，否则会让人兴奋，容易失眠。
红茶的品质特征
正山茶是红茶中的第一种茶。我们可以看到现在世界上很多地方都有红茶，越来越多的人开始喝红茶。相对而言，红茶可分为工夫红茶、竞赛红茶和红碎茶。红茶的发酵程度属于全发酵。红茶在加工过程中，化学成分发生了很大变化，只剩下一层茶多酚，还产生了茶红素、茶黄素等一些新的茶叶成分。这种红茶与其他茶相比，功效略有不同。