喝红茶可以降低心血管疾病的发病率！红茶是一种完全发酵的茶。红茶是通过发酵和烘焙制成的。发酵过程中，茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物，成为红茶。经常喝红茶有很多功效。实验表明，红茶可以降低心血管疾病的发病率。研究表明，红茶中含有一种黄酮类化合物，这种化合物的作用类似于氧化剂，可以预防中风和心脏病。荷兰科学家观察红茶能否预防中风。研究人员对552名年龄在50-69岁的男性进行了一项实验，并将受试者分为两组。一组平均每天喝不到2.5杯红茶，另一组每人每天喝5杯红茶。结果显示，从红茶中摄入的黄酮类化合物越多(喝红茶的人越多)，患中风的风险就越低。而且每天喝5杯红茶的人比不喝红茶的人患风疾的风险低69%。美国一项新的研究表明，每天喝一杯红茶的人比不喝茶的人患心脏病的风险低40%。
澳大利亚科学家认为，喝茶可以有效降低人们患皮肤癌的几率。研究人员在实验室用小白鼠做了实验，证明当暴露在过量的紫外线下时，喝红茶的小白鼠患癌或皮肤损伤的几率比单纯喝水的小白鼠低54%，还发现喝红茶的小白鼠皮肤癌的发病率比喝绿茶的小白鼠低得多。这也是红茶在预防皮肤癌方面的抗癌作用首次强于绿茶。