不用再担心了，普洱茶初制的过程你是答不出来的。普洱晒青毛茶制作
1.采摘新鲜的叶子
采茶的时间很关键。早上山上采茶的鲜叶会有露水，苦涩的比例会更重，含水量也会增加，所以茶香明显不会增强。采茶的最佳时间是上午9点到下午3点。暴露在阳光下的新鲜叶子吸收晨露，味道甜美醇厚。采茶时，不要太嫩，也不要太老。慢慢采摘5-6个芽，也就是放在茶包里，避免手中的芽太多，造成芽断，阻碍水流。
2、站好凉
采摘下来的鲜叶要尽快摊开，防止鲜叶长时间放在背篓和袋子里，使鲜叶通风不良，被挤、闷、热、红，影响品质。
3.手抓锅炒菜的传统方法是手抓锅炒菜。
现代技术是自动机器去激活。茶叶杀青的温度和时间控制要根据鲜叶的鲜度和含水量来确定。水钝化的温度不能太高或太低。时间要太短，失水不够，时间太长，失水过多会杀死鲜叶。
4.缠绕的
传统方法是手工滚压，现代技术是机器自动滚压。