改革开放以来,中国经济快速发展,人们的生活质量也在逐步提高,尤其到了21世纪以后,人们对于生活不再满足于吃饱穿暖,而是更多地追求吃好、吃健康、穿好看、穿舒适。当物质生活都得到满足后,人们越来越注重“健康”这一个话题,这也是大健康时代的显著特征。茶叶,起源于神农时期,被世人视为“万物之药”,一直是最健康的饮品。其中普洱茶就具有降低血脂、减肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效。今天,小编就带大家一起了解下普洱茶的栽种历史。
始于周朝
普洱茶历史非常悠久,早在三千多年前武王伐纣时期,云南种茶先民濮人就已经献茶给周武王,只不过那时还没有普洱茶这个名称。邦崴过渡型古茶树是古代濮人栽培驯化茶树遗留下来的活化石。
发于唐
历史文献中记载最早种植普洱茶的人是唐吏樊绰,在其所著《蛮书》卷七中云茶出银生城界诸山,散收无采造法。蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之。据考证银生城的茶应该是云南大叶茶种,也就是普洱茶种。历史记载说明,早在1100多年前,属南诏银生城界诸山的思普区境内,已盛产茶叶。
名起宋元
宋朝李石在他的《续博物志》一书也记载了:茶出银生诸山,采无时,杂菽姜烹而饮之。从茶文化历史的认知,茶兴于唐朝而盛于宋朝。
元朝时有一地名叫步日部,由于后来写成汉字,就成了普耳(当时耳无三点水)。普洱一词首见于此。
明清盛
明代万历年间谢肇淛在其著《滇略》中,提到普茶(即普洱茶)这个词,该书曰:士庶所用,皆普茶也,蒸而成团。这是普茶一词首次见诸文字。明代李时珍著《本草纲目》中亦有普洱茶出云南普洱的记载。
清朝阮福《普洱茶记》:普洱古属银生府。则西蕃之用普洱,已自唐时。清道光《普洱府志》六茶山遗器载,在1700多年前的三国时期,普洱府境内就已种茶。
清末--1984年,曲折发展
清末以来,现代普洱茶加工技术萌芽,出现了多茶类生产的社会格局,清末以来传统历史地理意义上的普洱茶退出历史舞台。
新中国诞生后,云南茶叶获得了新生。1951年就建立了全省茶叶科研机构,到1958年止,全省茶园面积达到了46.6万亩,产茶18万担,但大跃进时期茶树大受摧残。1966年,云南茶仍只有19万担。十年动乱期间,茶叶发展缓慢。
现代普洱茶出现
1984年,现代普洱创始人吴启英通过普洱茶接种技术科学的方式,在保证普洱茶质量的情况下22天就完成了普洱熟茶的发酵转化。这是现代普洱熟茶的开端,为普洱熟茶批量生产走向世界奠定了基础。
1998年产量达155万担,出口20多万担,创汇2250万美元,创造了云南茶史的最大辉煌,茶类由1950年的单一晒青发展到炒青绿茶、工夫红茶、ctc红碎茶、普洱茶、花茶、速溶茶、名特优茶、艺术品茶等。