普洱茶经过生茶混合、渥堆发酵、熟茶烘干后，就到了最后一个阶段：压制、包装。包装对任何产品都很重要，尤其是普洱茶。普洱茶的包装不仅美观，而且便于运输。它的包装一定要适合后期陈酿，所以即使到了最后的包装阶段，茶人依然不能掉以轻心。
压制工艺流程
首先是压制。压制是指将调配好的生茶压制成饼茶、砖茶、沱茶、金瓜茶等各种压制茶。根据产品要求使用不同的压制模具。压制过程如下：首先根据所需克数和产品要求称取茶叶。放入蒸锅，同时“撒面”。洒是指为了使茶饼、茶砖、沱茶更加美观，在表面洒上一层高档茶叶原料。然后将茶叶放入特制的蒸笼中，用蒸汽使茶叶慢慢软化，使部分果胶溢出；然后将蒸好的茶叶放入布袋中定型，轻轻整理成球状便于压制，同时用手揉搓、研磨茶叶，使饼子好看；成型后，将茶饼从模具中取出，将饼袋放在木架上，等待5-10分钟，待茶饼温度与空气温度相同时再取出，保证完美的饼形。轻拿轻放，避免损坏蛋糕表面。茶饼取出后，整齐地摊放在茶叶晾晒架上自然风干，然后放入烤房低温晾晒，烤房温度保持在40度以下，阴干和进入烤房的时间视不同产品和天气情况而定。
关键环节
压制过程中的注意事项：蒸汽水要保持水质清澈，蒸汽无异味，以免影响茶叶香气，不要人为增加蒸汽香气造成茶叶吸收，破坏茶叶香气；第二，蒸茶的持续时间需要根据茶叶的情况人为控制。茶叶蒸太久，茶叶水分过多，造成茶叶变化，香气降低，霉变。蒸茶时间过短，蒸汽不足，叶质不易软化，成型困难，容易出现脱层。
压制方法