作为一个普洱茶的新手，一定有很多问题想知道。今天笔者就为普洱茶的新手们解答一下！
1.普洱茶生茶和熟茶有什么区别？
普洱茶分生茶和熟茶，两者区别还挺大的：
从技术上来说，生茶是没有经过发酵的普洱茶，熟茶是经过人工堆制发酵的。简单来说，生茶是姑娘，熟茶是老婆。
就陈酿而言，生茶具有更大的陈方价值。在合理的储存条件下，时间可长达几十年，而熟茶的陈化周期较短。市场上所说的老茶是指生茶。
从饮用历史来看，生茶的饮用历史悠久，而熟茶则是在20世纪70年代才产生的，而且是模拟生茶的陈年口感而出现的。
在茶汤和口感方面：熟茶汤呈红褐色，而生茶汤呈淡黄绿色(不含老茶)；生茶的味道比绿茶更浓，容易发苦。熟茶的味道和红茶一样醇厚、浓郁、温和。
2.为什么普洱茶又叫杞子饼？一块357克的蛋糕的重量是怎么确立的？
旧社会清政府规定云南摊贩的茶叶要一桶七轮。按照当时的重量，一饼普洱茶是357克，七饼普洱茶是一桶，一桶大概是2.5公斤，而12桶是一块，一块大概是30公斤。大篷车运两件，正好60公斤。按量纳税或交易都很方便，所以沿用至今。
还有一种说法是：为了配合中国土产畜产进出口公司出口30kg普洱茶，按照国际惯例每件装十几个12罐，每桶7饼，357g。
20世纪70年代初，云南茶叶进出口公司希望找到一个更有吸引力、更有利于宣传和推广的名字。他们把普洱茶叫做杞子饼茶，杞子饼茶的称号也由此而闻名。
3.普洱茶的形状有哪些？
除了散茶、饼茶、砖茶，普洱茶常见的形状还有沱茶、迷你沱茶、柱子茶、金瓜茶。
4.叫普洱茶时常用的数字有7572、7542等？
这些数字其实就是标记，标记是从英文mark音译过来的，意思是标记数字。
普洱茶就是这么标注的。前两位表示这种茶是哪一年的，第三位是生茶的主要等级(数字越高等级越低)，第四位是生产茶厂的编号(昆明茶厂为1，勐海茶厂为2，下关茶厂为3，普洱茶厂为4)。
比如：7572，用了75年的配方，原料主要生茶等级为7等。而生产茶厂是勐海茶厂。
其实散茶也是有标记的，只是不像饼茶有五位数，粗茶的等级有两位数。
5.普洱茶在家应该怎么存放？
普洱茶的储存并不难，只要避光、防空气，有一个合适的、稳定的温度和湿度。像家里的干燥箱，有条件的话可以放在专用的紫砂罐或者瓷罐或者锡罐里。
但在储存前，需要检查外包装是否不符合储存标准，如包装是否严密，是否是塑料包装(塑料包装不利于普洱茶的储存)等。如果不符合储存条件，就要重新包装。另外，有异味的物品要隔离，防止茶叶有异味。
6.什么是干仓和湿仓？为什么最好不要买湿仓茶？
干仓是指干燥、避光、透气的储存环境；湿仓是指高温潮湿的储存环境。
由于干仓存放的茶叶陈化时间较长，为了快速发酵茶叶，人们开发了湿仓存放的技术来加速普洱茶的陈化。但是很多湿仓茶由于缺乏湿度和温度的控制，容易发霉变质，会对人体带来一定的危害，所以买茶的时候最好不要买湿仓茶。
如何区分干仓和湿仓？买茶的时候可以仔细观察干茶的外观。干仓干茶色泽油润，叶柄清晰，湿仓干茶色泽暗淡，有结露现象。除此之外，最重要的是味道。干仓茶汤自然，最多会带一点仓味(类似于尘封的闷味，合理退仓后会消失)。湿仓茶味道霉烂，有的甚至产生不舒服的锁喉(喉咙里好像有异物)。
7.什么是古树茶？
在市场上，我们经常看到古树茶这个词，那么什么是古树茶呢？茶树的树龄够不够叫古树？
当然不是。被称为古树必须满足三个条件：一是乔木茶，一种像树而不是灌木的茶树；二是种子种植，自然生长的茶树，人为干预少，在共生环境中生长；再者，你必须老到可以被称为古树。