黄山是中国十大名山之一,其特点是山高谷深,云雾多,湿度大,降水多,从而形成了山区特殊的季风气候。俗话说,好山好水出好茶,十大名山之一的黄山就出了十大名茶之一的黄山毛峰。黄山的毛峰呢?让我们一起来看看吧!
黄山毛峰的形状
黄山毛峰茶的真伪可以根据外观来鉴别。真正的黄山毛峰紧密细小,像麻雀的舌头,均匀有力,峰顶白毛遍布,叶金黄色。假黄山毛峰茶芽藏起来,芽会少。
黄山毛峰的味道
黄山毛峰茶的真伪可以通过香气来辨别。拿一把黄山毛峰放在手心里,凑近鼻子闻。如果香味弱臭,那一定是劣质茶。相反,真正的黄山毛峰,不仅外表青翠银绿,而且气味清新高亢,有一股淡淡的兰花和栗子的清香。
黄山毛峰汤色
如果以上两种方法都不能明确区分黄山毛峰茶的真伪,那就泡一下,看看汤的颜色。如果是真正的黄山毛峰,其汤色为淡绿色或黄绿色,清而不浊,明亮清澈。如果汤色较深,浑浊,说明茶叶质量有问题。
黄山毛峰的味道
然后品尝茶汤,真正的黄山毛峰,味道醇厚、甘甜、生津润喉;如果味道淡而苦,很可能是假黄山毛峰。这对于经常喝茶的爱茶人士来说是显而易见的。
黄山毛峰的叶底
通过看嫩度、压碎度、颜色、均匀性、硬度等。黄山毛峰的冲泡叶,我们也可以分辨真假叶。真正的黄山毛峰茶,冲泡后的茶叶依然嫩滑、匀亮。反之,会有大量的碎屑和掺杂物。
黄山毛峰的功效
1.抗衰老
黄山毛峰中的茶多酚具有很强的抗氧化和生理活性,是人体内自由基的清除剂。达到抗衰老的效果。
2.抑制心脑血管疾病。
黄山毛峰中茶多酚的氧化产物儿茶素ECG、EGC和茶黄素,有助于抑制这种斑块增生,降低纤维蛋白原并增强凝血粘度,疏通凝血,从而抑制动脉粥样硬化,起到抑制心血管疾病的作用。
3、利尿
黄山毛峰中的咖啡因和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿和水郁肿瘤。
4.抑制动脉硬化
黄山毛峰中的茶多酚和维生素C能活血化瘀,预防动脉硬化。
5.减肥
黄山毛峰能降低体内血脂含量,茶多酚能消除肠道油腻,帮助消化,有减肥的作用。
喝黄山毛峰要注意茶的比例。
1.茶的比例直接体现了茶的浓淡。浓淡要适当,这样才能品出茶的色香味。
2.同时,适当的遮荫对茶叶中物质的浸出有影响,不仅影响茶叶的色、香、味,还影响茶叶对人体的影响。
3.遮荫是可以科学衡量的,但是平时很少有人关注这个指标,还是要靠自己去把握。一般应该是轻于厚。
4.一般来说,一般绿茶的茶与水的重量比为1: 80。常用的白瓷杯,每杯可盛3克茶叶,每杯可盛2克。
喝黄山毛峰要注意冲泡水温。
1.不同的茶需要不同的水温,取决于不同茶的级别。
2.但我们往往不注意这一点,总喜欢用很烫的水冲泡。
3.一般来说,红茶、绿茶、乌龙茶最好用开水冲泡,这样可以使茶叶中的有效成分快速浸出。
4.一些嫩度较高的绿茶,如黄山毛峰、西湖龙井等,要用80-90的开水冲泡,使茶叶翠绿明亮,香气纯正,滋味甘甜。
喝黄山毛峰要注意冲泡时间。
1.一般需要3 t
2.将黄山毛峰放入杯中后,先倒入少量开水,浸泡茶叶,加盖3分钟左右,再加入七八成开水趁热饮用。
3.如果水温高,茶叶嫩,茶量大,冲泡时间可以短一些;反之,时间要长一些。一般冲泡后盖茶3分钟,茶叶中55%的内容物浸出,香气正常。这个时候,最好是喝茶。
综上所述,黄山毛峰是一种非常高档的茶叶。当然价格相当于高档的,所以大家选购的时候要注意!