论信阳毛尖优良产地春茶的标准等级划分：袁春、迎春、探春、惜春按采摘季节划分；
信阳毛尖茶是典型的小叶北方绿茶。按采摘时间，大致可分为春茶(也叫初采茶)、二采茶、夏茶、秋茶、白露茶。
就信阳毛尖茶而言，第一次采茶约占年产量的70-80%。从品质上讲，初茶优于白露茶，白露茶优于秋茶，秋茶优于初茶，初茶优于夏茶。
购买信阳毛尖茶时，生产期是影响信阳毛尖茶品质的一个非常大的因素。其他重要因素是产地、嫩度、品种和加工。
但是：记住，我们只采春茶！聚焦原产地信阳毛尖春茶！
一品春茶|毛玉冯《元春系列》为明代以前的信阳毛尖茶：信阳毛尖茶的开采时间比江浙绿茶产区晚10-15天左右。我们沿用“明前”的说法，不一定严格限定“清明节”前的时间，一般指春茶开采前一周生产的信阳毛尖茶。清明节(公历4月5日)前采摘的茶叶。春天刚刚长出的花蕾被收获了。这期间，茶叶鲜嫩，有淡淡的清香。由于生长速度慢，几乎100%的新芽都发芽了。是信阳毛尖茶中的上品。它最大的特点是芽头小，汤色鲜艳。泡吧给人的第一印象就是两个字——“高档”！所以这种茶适合送礼，上级领导首选。
一品春茶|冯《迎春 探春系列》雨前信阳毛尖茶：信阳毛尖茶产于春茶开采的第二至第三周。谷雨前采摘的茶叶(公历4月20日)。春天气温适中，雨量充沛。茶叶的生长已经全面开花，一芽一叶正式形成。好的‘杠’仅次于前明阶段，只是口味稍有加重。这种茶结合了信阳毛尖茶外观和口感的档次感。(外观占50%，味道占50%)。主要适合稍微高档消费的人群。
一品春茶|毛玉冯《惜春系列》即春末信阳毛尖茶：明前茶、雨前茶采摘后，茶树不采摘，大头采茶。春末(公历6月)前采摘的茶叶。常说的雨前茶，大概就是这个时期的茶吧。大家都知道最好的茶在春天！因为一个冬天的精华就在这个时候体现出来了。口味也不例外！其实好茶已经到头了。此时，茶叶的价格已经成熟。酒吧虽然比不上钱明和顾春，但绝对耐泡好吃，价格也相对便宜。这种茶适合大众。经常喝茶的人是店主推荐的！因为我自己喝，是真的！