祁门红茶是中国历史上的名茶，也是著名的精品红茶。其外观特点是紧凑、细长、条纹均匀、色泽鲜红、茶汤味道醇厚。一般来说，祁门红茶冲泡有两种，一种是功夫冲泡，一种是简易冲泡。让我们来看看。
祁门红茶(图)
祁门红茶的泡法
把水烧开到90-95，茶具最适合景观瓷。用茶叶填充，茶叶约占壶容量的5%。冲泡后香气高且持久。每隔45秒左右倒入一小杯，先闻一闻，再尝一尝。香气浓郁，回味甘甜。
祁门红茶清饮最能品味其隽永的香气。冲泡功夫红茶时，一般用紫砂茶具、白瓷茶具、白底红花瓷茶具。茶叶与水的比例约为1:50，泡茶的水温为90-95。制作功夫红茶一般采用壶法。先将茶叶按比例放入茶壶中，冲泡时间2-3分钟。然后按照循环倒茶的方法将茶汤倒入茶杯，茶汤浓度均匀。喝酒的时候，慢慢喝。好的功夫红茶可以冲泡2-3次。
冲泡步骤
1.茶盘上有壶、公平杯、品鉴杯、花杯，茶道、仿茶壶在茶盘左侧，水壶在茶盘右侧。
2.品茶：打开茶叶样品罐，让游客欣赏茶叶的颜色和形状。
3.热杯火锅：将开水倒入水壶，然后将水倒入马克杯，再倒入茶杯。
4.将茶叶：1:50放入锅中。
5.洗茶：右手提水，左手用盖子刮去泡沫，左手盖上盖子，将茶倒入花杯中。
6.祁门红茶一号泡：壶中加入开水，浸泡一分钟，趁机洗杯，倒掉水，右手拿壶，将茶倒入公杯，再从公杯倒入文香杯，只需七分钟。
7.鲤鱼跃龙门：将品鉴杯倒置，右手放在花杯上，拇指放在品鉴杯底部，食指放在花杯底部，转动。
8.山地旅行：左手握住品鉴杯底部，右手从品鉴杯中提起花杯，绕杯口转动。
9.赏香：将香杯放在左手手掌上，将嘴对着自己90度，用拇指盖住，放在鼻子下闻香。
10.品尝甘明：三口是一个产品。你要三口喝完，细细品味，发现茶的甘甜。第二个气泡和第三个气泡的操作同上。
需要注意的是，祁门红茶并不是越新越好，喝的不合适很容易伤胃。新鲜的茶叶刚刚被采摘并储存了一段时间。它含有许多未氧化的多酚、醛和醇。这些物质对健康人影响不大，但胃肠功能较差，特别是对慢性胃肠炎症患者，会刺激胃肠黏膜。肠胃功能不好的人更容易诱发胃病。
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