人们在不吃饭的时候喝绿茶，经常会觉得胃不舒服。这是因为茶叶中所含的重要物质茶多酚具有涩味，对胃有一定的刺激作用，空腹时刺激性更大。
但是，红茶不一样。它被发酵和烘烤。茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，所以茶多酚的含量降低，对胃的刺激性降低。另外，这些茶多酚的氧化产物还能促进人体消化，所以红茶不仅不会伤胃，还能养胃。
经常喝加糖加奶的红茶，可以消炎，保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定的效果。
红茶要想清淡，主要看茶叶的量和放的水量。一般人可以放3-5克茶叶，口味清淡的可以少放，茶水比150。也就是说，如果放3克红茶，就要用150毫升的水冲泡。用瓷杯，红茶的视觉和口感效果最好。建议你每杯茶冲泡3-5分钟。
红茶不适合冷饮，会影响暖胃效果，放置时间过长也会降低营养成分。
冲泡红茶最好用开口杯。不要等到杯子里的水都喝干了再加热水。最好在还剩1/3左右的时候加水，这样可以稀释茶叶，保持茶叶的温度和浓度合适。最好的口感是每杯红茶加水3次。