1.什么是晒青和烤青？鲜茶采摘后，在竹席上杀青、揉捻、摊凉，在太阳下自然晒干，形成晒青绿茶，成为制作普洱茶的原料，可长期保存。而新茶经过烘干机脱水烘干后的原料，就叫烘青。用这种方法制成的茶比焙花青的茶香气更高，但有保质期，不能长时间存放。严格来说，这种原料不能用来制作普洱茶。
2.普洱茶是如何分级的？
普洱茶可以分为高、中、低档。高档茶如：金瓜贡茶、极品砖(饼)茶、7266七子饼、宫廷、礼茶、特级；中档茶如：7576熟饼、7432青饼、一、三级砖茶、沱茶、一至五级散茶；低档是六到十级的散茶。茶叶采摘时，叶子和芽是同时采摘的，一般从茶树枝梢往下到第三片叶子：一叶一芽，两叶一芽，三叶一芽。分级时，等级高的芽多，等级低的叶茎多。
3.普洱茶的等级越高越好喝？
这个问题不能一概而论。首先，人的喜好不同。不同等级的普洱茶味道不一样。品级第二高的茶，口感细腻顺滑，属于温和型。档次较低的茶则往往茶味十足，霸气粗暴。其次，由于普洱茶有陈年、清香的特点，存放时间长的低档茶比高档的新茶好，价格也贵很多。
4.普洱茶的等级和功效有什么区别？
如果同一种茶树(比如所有乔木茶树)主要是味道不同，成分和含量基本相同，功效也是一样的。
5.编号为7576、8586、7436等的普洱茶饼是什么？代表？
由于普洱茶品种繁多，不同年代不同配方生产的茶产品也不一样。为了使各厂家生产的茶叶产品有一个统一的识别标志，云南土畜公司在70年代初就对其进行了编号。开头的前两位数字代表一个产茶区茶制品的麦号，第三位数字代表茶经的配方，最后一位数字代表茶厂。比如7576，75代表勐海茶区，7代表7号茶菁配方，6代表福海茶厂。
6.普洱茶用什么包装比较好？
总的原则是卫生，透气，无味。一般来说，普洱茶在储存过程中要用传统的棉纸和竹制容器包装，因为棉纸透气，便于茶叶转化，在转化过程中可以吸收竹子的香气。在饮用前或饮用过程中，可放入紫砂壶或陶土壶中，既能防止异味的侵入，又能让茶叶在壶中继续完成转化过程。有些人为了美观用塑料纸包起来是不可取的。
7.普洱茶包装上为什么没有生产日期？