茶叶——，一种有着上千年历史的天然植物，一直受到各大美妆品牌的青睐，被提取为化妆品的经典成分。六大茶类之一的白茶，被誉为“抗衰老冠军”。喝白茶不老的秘方主要来自白茶中含有的“类黄酮”。
白茶黄酮含量最高。
黄酮类化合物及其氧化产物对白茶汤的色泽和口感有一定的影响，对白茶的抗氧化能力有很大的影响。六种茶都是由相同的原料制作而成，其中黄酮类物质的含量依次递减，如白茶、绿茶、红茶、绿茶、黄茶、红茶。
显然，萎凋工艺的三种茶叶中黄酮类化合物的含量高于杀青工艺的三种茶叶，这与茶多酚的变化方向正好相反。其中白茶中黄酮类化合物的含量最高，是鲜叶的17.2倍，可能是黄酮苷在长期萎凋过程中水解的结果。
类黄酮的神奇功效
黄酮类化合物有多种功效。它是一种强抗氧化剂，能有效清除体内的氧自由基。比如花青素可以抑制脂质过氧化物的全相溢出，防止氧化的能力是维生素e的十倍以上，这种抗氧化作用可以防止细胞退化和衰老，还可以预防癌症。
能有效抑制引起皮肤衰老的——自由基，提高人体的排毒和防御功能，配合自身的抗辐射物质，全方位为皮肤构建一层坚固的抗污染保护膜，延缓皮肤衰老。
黄酮还可以改善血液循环。
类黄酮可以改善血液循环，降低胆固醇。香田果中的黄酮类化合物还含有一种PAF抗凝血因子，大大降低了心脑血管疾病的发病率，改善了心脑血管疾病的症状。
类黄酮被称为花青素，在动物实验中被证明可以降低血糖26%，降低甘油三酯39%。这种降血糖的效果很惊人，但更重要的是可以稳定胶原蛋白，所以对糖尿病视网膜病变和毛细血管脆化有很好的效果。
黄酮类化合物可以促进伤口愈合和缓解疼痛。
黄酮类化合物可抑制炎症生物酶的渗出，促进伤口愈合，缓解疼痛。槲皮素因抗组胺作用强，可用于各种过敏性疾病。
偶然遇见白茶，感受白茶的神秘，也是我们健康生活的关键。既然偶遇白茶，不如继续用白茶书写我们的故事。