中国的红茶历史悠久，冲泡方法丰富多彩，如玻璃冲泡法、瓷杯冲泡法、盖碗冲泡法、功夫冲泡法、牛奶勾兑法、西式壶冲泡法等.根据所用茶具和冲泡方法的不同，演绎出许多新的内涵。让我们来看看小编红茶的冲泡和要点。
酿造方法
目前市场上流行的红茶冲泡方法主要是玻璃冲泡法和盖碗冲泡法。冲泡玻璃杯主要用玻璃杯子。冲泡方法简单，不讲究茶艺。过程是：将茶叶放入杯子的内胆中，然后将80左右的热水冲入杯子中。冲泡后，迅速将茶汤倒入杯中饮用。
碗泡法可以结合茶艺进行冲泡，并演化出丰富的制茶工艺，类似于岩茶泡法。其浸泡方法：首先，将5克干茶放入一小碗红茶中。然后，将95以上的水倒入茶碗。注水后，刮掉浮在茶汤上的白色泡沫，然后盖上盖子。汤需要1-3分钟浸泡3-10秒。冲泡后每泡会延长3 ~ 10秒，调整原则是1 ~ 7泡冲泡的汤色基本一致。
酿造精要
冲泡红茶有两个要领：一是要控制好冲泡水的温度；二、浸泡时间要掌握好。
冲泡红茶的水温一般在80左右。据悉，高档嫩茶在清香时水温为95，冲泡时水温为80 ~ 85。只有这样，冲泡出来的茶汤清澈而不浑浊，香气醇厚而不生硬，滋味鲜而不熟，叶底亮而不黑，让人喝了美味又有感情。不过，这和红茶的品质有关系。如果茶叶品质好，较高的水温不会影响红茶冲泡后的口感和耐泡性。比如品质好的正山人种，水温达到100时，其汤色和冲泡次数完全不受影响。
茶的冲泡时间虽然差别很大，但与茶的种类、茶的温度、用茶的量、喝茶的习惯有关。但由于红茶的茶叶比较嫩，不宜长时间浸泡。通常在冲泡时，茶艺师讲究快进快出。茶叶注入后，迅速倒出，浸泡时间一般只有几秒钟。