如何辨别红茶的好坏?除了价格和品牌之外,还有四种辨别红茶品质的方法,即抓、观、闻、品。消费者可以通过抓、观察、闻一闻、品一品来辨别红茶的好坏。
第一,把握
消费者可以分辨形状、重量、厚度、松紧等。红茶的味道。红茶不要抓太多,以免手心的汗渗进茶叶里受潮。
(1)卓越的品质
优质的红茶,呈绳状,比较厚重结实;没有过粉,断叶,松动。
(2)质量差。
质量差的红茶不如散、松、粗、淡、粉、碎的茶叶。这种红茶一般不是名茶,也不一定是假的。
第二,观点
消费者可以通过看外观、色泽、干湿度、碎叶等来辨别红茶的好坏。我们可以挑一个放在白纸上,看看它的形状:
(1)卓越的品质
如果红茶外观完整、洁净、大小均匀、色泽一致,有金黄色的毛,茶叶容易破碎或压碎,那么它就是品质优良的。
(2)质量差。
如果红茶外观大多不完整,伴有过多的粉碎叶;大小不一并混有其他物质(如杂草、老枝、茶果等。);复壮后的茶叶非常坚韧,不易折断;都被认为是劣质红茶。
第三,闻香气
消费者可以闻闻红茶,闻闻它的香味,看看有没有其他异味(如腐臭味、霉味等。)除了自然香味。来判断红茶的优劣;
(1)红茶泡后品质——。
小黑茶冲泡后,汤色晶莹、红亮,冲泡出的茶叶完全展开,无缝隙,质地软嫩,伴有香甜醇香;都是优质红茶。
(2)红茶泡后品质——次等。
冲泡后的红茶浑浊,伴有许多小粉状物质,闻、香不明显,伴有异味,视为劣质红茶;如果其他都没问题,但是有异味,可能是存放不当造成的。
第四,口味
如果前三点都过了,消费者可以在口中咀嚼分辨一些干茶,根据味蕾进一步了解红茶的品质。
(1)卓越的品质
优种红茶香甜醇厚。功夫红茶的特点是新鲜,酒精浓度高。
(2)质量差。
而劣质的红茶,则没有前面提到的醇厚口感;劣质红茶味苦、浓涩、刺鼻、有异味等。都是劣质红茶。