1.抛茶：视盖碗容量而定，一般抛茶量为盖碗容量的1/3。茶多不如茶少。如果少，可以通过控制注入的水量来控制浓度。多了就难了，色香味都尝不出来。
2.洗茶：醒茶，又称温润泡。我们说茶叶在冲泡前是“沉睡”的，我们希望它有一个好的状态，好的口感，所以醒茶很重要：不建议用太多的开水冲茶叶，而要用“润”的方法慢慢唤醒茶叶。
3.冲泡：此时水温要高，即刚烧开；技术是沿着盖碗边缘慢慢注射。水流一定要低，不能对着茶叶冲。
4.出汤：出汤要注意两点：时间，第一次泡出汤的时间要看茶叶醒的程度，当茶叶完全醒了，加水后停留5秒钟出汤；排水后，盖上碗，放回原位。盖子可以稍微打开，让茶叶充满氧气，这样茶汤的味道会更好。
以上是边肖为您介绍的老白茶的冲泡方法。老白茶怎么沏你还疑惑吗？冲泡老白茶一定要注意时间和手法！