用四氢呋喃等有机溶剂提取后，用HPLC(高效液相色谱法)检测其中是否含有黄酮类化合物，既可定性，也可作为定量方法。
TLC(薄层色谱法)可用于定性检测。注意，至少应使用两种不同的展开剂来比较样品和标准品。
此外，碱性环境下黄酮类化合物与铝络合形成的有色络合物，也可用分光光度计进行定量或半定量检测。
白茶黄酮
茶叶——有抗衰老的功效。
其抗氧化含量比绿茶高3倍，能更有效地中和自由基，至今仍被视为自然界抗氧化能力最强的植物。白茶中的维生素E是一种天然抗氧化剂，具有很好的抗衰老作用。主要原因是白茶含有较多的茶氨酸和黄酮类物质，自由基含量较低。白茶中的自由基含量低于其他茶类，过量的自由基是人体衰老和疾病的重要原因。其他茶叶的自由基含量是白银针的1.6 ~ 14.3倍。白茶中黄酮类化合物含量很高，黄酮类化合物具有很强的抗氧化作用。同样的原料，白茶工艺加工的白茶中黄酮类化合物含量是其他制茶工艺的14.2 ~ 21.4倍。
听说好像抗氧化比较好，好像护肤品又含有这种东西。
白茶中的黄酮类物质是如何转化的？
虽然我很聪明，但是我真的很难这么说。
现在我给自己规定每天早晚吃一个水果。我以前不喜欢蔬菜，但现在桌子上必须有一种蔬菜。唉，岁月不饶人，我还吃了朋友告诉我她用了本该多用途的花的美容护肤组合。呵呵，我怕被拒绝。