每个人都可以喝茶，但不一定像茶艺师。在家里，我们通常根据自己的口味泡茶和喝茶。我们喜欢把它调得淡一点或者浓一点，喜欢用水喝或者稍微泡一下。这些都是个人习惯。但是从品尝白茶的角度来说，闷茶可以帮助我们看到白茶的一些缺陷，这样我们在无聊的时候就可以分辨出白茶的品质好不好。
一般白茶品鉴需要30秒，1分钟，3分钟或者更长。因为长时间的浸泡，茶叶的内质溶解的更加充分，也更容易放大茶制品的优劣。一般我们通过以下几个方面来鉴别闷后的白茶：
01.芳香
白茶的主要香气是毫香、枣香和老香。浸泡后，这些香气更加丰富，茶香更加悠扬。浸泡后更容易感受到香气的类型，是否有异味，香气是否明显等。
有烟味、霉味、酸味、酸败味、异味的白茶，可以说是劣质茶；加入蒸、晒、高温湿仓陈酿等非传统白茶工艺，可制成焦糖味、重水味的茶产品。
02.汤色
汤色是反映茶叶是否含有丰富物质的重要指标。观察白茶的汤色，需要注意它的色泽和明度，茶汤浑浊说明茶品质量不高。
优质白茶不仅色泽鲜艳，而且随着所含物质的变化和制茶方法的不同，白茶的颜色也会发生变化。
03.尝
闷完的白茶，茶汤的味道很容易被感受到，主要是通过几个方面，包裹度、黏稠度、顺滑度、流涎度、涩味、融合度、锁喉感、刺舌感。
白茶泡好后，能明显感觉到茶汤是否有异味、杂味，滋味是否分离，甜味有多浓、持久，有多浓。浓而不涩就是浓，口中苦，咽下后苦，舌中涩。味道散、果皮苦的茶汤，基本上被认为质量差。
所以高品质的白茶不怕腻，这是鉴别白茶品质最简单直接的方法。
爱茶，爱上一种生活方式！