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铁观音对什么好「铁观音如何发挥自身优势呢」

一年价格上涨20%的“红利”,普洱茶持续享受了3年。可到了今年,普洱价格却遭遇“腰斩”。走在复苏的道路上,铁观音与普洱茶的竞争将更加激烈,这个时候,铁观音如何发挥自身优势呢?

铁观音对什么好「铁观音如何发挥自身优势呢」

拼口感抢客源

铁观音与普洱竞争,首先要拼口感。安溪茶人认为,铁观音与普洱口感各有千秋,但铁观音兼具红、绿茶的优点,既有红茶的色香,又有绿茶爽口感,且没有绿茶的苦味和红茶的涩味,茶味刺激性小、醇平。铁观音香气如空谷幽兰,清高隽永,灵妙鲜爽;汤色清澈,滋味醇厚甜鲜,蜜底甜香,回味无穷,耐冲,俗称“七泡有余香”。

如今,普洱茶以高端茶作为突破口,想通过专门渠道供应给有消费能力并且爱好普洱茶的人。一些安溪茶人认为,铁观音可反其道而行之,不增加营业额,而增加客户群,“等茶业消费市场复苏了,谁拥有更多的客户,谁就更有竞争力”。

陈茶直接交锋

前几年,普洱茶的收藏越来越热,价格也一路飙升,一克陈年普洱茶的价格甚至曾超越一克黄金的价格。在收藏界内,普洱茶越陈越好成了一大定律,很多人收藏普洱茶,几乎将年代当成了唯一的判断标尺。这也是普洱茶被大量收藏、囤积的原因。

“越陈越好”是普洱茶的一张王牌

如今,茶人们认为,铁观音也可以推出陈年铁观音,与之正面交锋。铁观音陈茶一般是以浓香型铁观音作为基础,经过长时间醇化而成的,在安溪本地茶农们一般也称做“老茶”。陈年铁观音是茶叶经烘焙冷却后密封,置于石木结构的特别仓窖中储藏,酷暑不热,严寒不冷,促进其后熟并发生一系列变化。陈茶“醇、滑、清、爽”,大量精华物在其中沉淀,沉香凝韵,绵甜甘醇。因此,在各种不同品味的铁观音品种中,陈年铁观音也属高级茶品。

其实,保证茶叶安全健康才是制胜的关键。


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