我们中国人普遍认为不允许吃隔夜饭和隔夜茶，但这将因情况而异。食物容易变质，隔夜饭真的不利于健康。
问：普洱茶可以隔夜喝吗？
答：可以饮用，不影响茶叶品质！
但是，隔夜普洱茶就不一样了。普洱茶是一种通过发酵工艺制成的茶。茶叶在储存过程中，发酵一直没有停止过，所以隔夜普洱茶只要不超过12小时就可以喝。
普洱茶香气浓郁，很泡。一个新茶可以加十次水，茶汤味道依然醇厚。所以，一杯茶是前一天晚上泡的，第二天早上起来喝没有问题，或者说早上泡，下午喝也没有问题。
普洱茶含有维生素C和茶多酚。茶多酚在水和空气的作用下会逐渐氧化，茶叶的颜色会逐渐加深，变成红棕色，这是没有问题的。
注意：夏天或者天气热的时候不建议喝隔夜的普洱茶！
隔夜茶有什么好处？
1.明目：普洱茶中的茶多酚可以清心明目，降火。早上可以用普洱茶水擦擦眼睛，提高视力。
2.清洁牙齿：隔夜普洱茶中含有氟，可以保护牙齿，清除牙齿上的牙菌斑。普洱茶还有消炎除口臭的作用。早上可以用普洱茶清口，口气清新。
3.防晒：隔夜普洱茶含有黄铜化合物。将隔夜普洱茶轻轻擦在晒伤部位，可以让皮肤尽快恢复。
普洱茶只要不超过12小时，隔夜就可以喝。茶叶放置超过12小时后，茶叶中的活性物质会大量流失，会逐渐变质，产生一些有害物质，所以普洱茶放置12小时后就不要喝了。