很多茶友都有过这样的经历，就是喝生普会有饥饿感。这是怎么回事？我们一般的理解是生普洱刮油可以带走一部分脂肪，所以喝了会饿。那么是这样吗？
先来了解一下普洱生茶的主要成分。
1.蛋白质和氨基酸
茶叶中蛋白质含量在20%以上，但大部分不溶于水，只有约占3.5%的白蛋白能溶于水。茶叶中的游离氨基酸约占茶叶干重的1-5%。茶叶中有28种氨基酸，大部分是人体所需的氨基酸。
2.茶多酚
茶多酚是茶叶中多种多酚类物质的总称，包括儿茶素类、黄酮类、花色苷类和酚酸类。儿茶素是茶多酚的主要物质，约占茶多酚总量的50-70%。儿茶素对人体有多种保健作用，如预防动脉硬化、抗癌、降血压、降血脂、降血糖、杀菌解毒等。红茶发酵后，茶多酚被氧化聚合形成茶黄素等物质，对心血管疾病也有明显的防治作用。
3.咖啡因
茶叶中咖啡因的含量为2.5-5.0%，嫩叶含量高于老叶。咖啡因有兴奋、提神、利尿、分解脂肪的作用。除了咖啡因，茶叶还含有少量的茶碱和可可碱。
4.碳水化合物
茶叶含有约25-30%的碳水化合物，但大部分不溶于水。可溶于水的是水溶性游离单糖和双糖，大约只有0.8-4%。所以茶是低热量饮料，喝茶不会导致肥胖。茶叶中的多糖类化合物占总干重的20%以上，包括淀粉、纤维素、半纤维素、木质素、脂多糖等。茶叶中的复合多糖，如脂多糖，对人体有非特异性免疫功能，还有降血糖、抗辐射的作用。茶叶中脂多糖的含量约为0.5-1%。
5.色素
茶叶中的色素分为脂溶性色素和水溶性色素。脂质色素包括叶绿素和类胡萝卜素。叶绿素含量为0.3-0.8%，类胡萝卜素含量为0.02-0.1%。它们都对人体健康有益。由于大部分不溶于水，所以只能在喝茶或用茶粉时使用。
6.有机酸
茶叶中含有多种有机酸，如草酸、苹果酸和柠檬酸。通过喝茶，这些有机酸参与新陈代谢，维持体液平衡。
7.芳香物质
茶叶中的芳香物质种类繁多，包括数百种鲜叶和500多种成品茶，但含量都很少。许多芳香物质对人体有益，有些能分解脂肪，有些能调节神经系统。
普洱茶含有如此多的物质，其中有帮助加速胃肠蠕动的元素：咖啡因、茶碱、可可碱等复合成分，能显著刺激胃酸分泌，促进胃蠕动。胃酸分泌的增加(以及胃肠蠕动的加快)有助于食物消化，使人更快地感到无脂油腻或饥饿。
其次，普洱茶加快排空，尤其是生茶，使脂肪类物质排入结肠没有太多时间被吸收。结肠只吸收一些水和维生素K，为排入直肠做准备。
如何选择适合自己的普洱茶？
对于容易上火、便秘、长痘的人，可以喝生茶、轻度发酵的普洱茶。如果他们不习惯苦味，喝熟茶，泡的时候记得加点白菊花火蜜或者荷叶。
生茶和绿茶一样，性寒，胃寒、肠胃不好的人不要喝！只有熟茶才能养胃护胃。
综合以上作用，普洱茶加速新陈代谢循环。这时，如果你少吃食物或保持原样但不多吃，你就会在茶的帮助下不知不觉地瘦下来。它很慢，但绝对安全有效。如果适当配合饮食和运动，帮助消耗体内多余的脂肪，美好的时期就不远了！(本文