黄山毛峰属于绿茶，绿茶茶叶中含有抗辐射物质，对人体造血功能有显著的保护作用，可以减少电脑辐射的危害。因为茶叶中富含维生素A原，被人体吸收后能迅速转化为维生素A。维生素A不仅能合成视紫红质，还能使眼睛在暗光下看得更清楚，并能预防夜盲症和干眼症。当然，除了这个作用，黄山毛峰还有很多作用。相关介绍如下！黄山毛峰的营养价值
1.儿茶酸
茶叶中的儿茶素具有抗氧化和促进新陈代谢的作用，可以减少脂肪细胞的堆积，从而达到减肥的效果。
2.芳香化合物
茶叶中的芳香化合物可以溶解脂肪，防止脂肪在体内停留和堆积。
3、咖啡因、叶酸
茶叶中的咖啡因、叶酸等化合物能有效调节脂肪代谢，对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。
4.茶多酚和维生素c。
茶多酚和维生素C能有效降低胆固醇和血脂，所以经常饮用黄山毛峰能达到减肥的效果。
如何鉴别黄山毛峰？
1.出现
真正的黄山毛峰，肉质细嫩卷曲，茶芽看起来非常整齐肥美，形状有点像尖细的舌头。从外观上看，黄山毛峰表面有一层细密的白色绒毛，部分茶叶呈金黄色。
2.气味
辨别黄山毛峰的方法是：把一小块握在手心，用鼻子靠近闻。如果闻起来特别淡，说明不是好的黄山毛峰。真正的黄山毛峰，外表看起来很绿，闻起来很清新自然。
3.看标签
可以查生产日期，产地，代码，最重要的是条形码的大小规格。真正的黄山毛峰条码大小约为3.3cm，但如果是假的黄山毛峰条码大小会小很多。
4.购买地点
你可以去一些好地方买茶叶。一般想买真正好的东西，需要去大型超市或者市场。如果买好的黄山毛峰，可以去一些茶叶批发市场或者大型商场。这些茶会更纯净。除此之外，还可以选择一些旗舰店或者老店，这样茶叶的质量才有保证，小店就不好说了。
5.尝
优质的黄山毛峰冲泡后，汤色看起来非常清澈，口感比其他茶淡，给人一种香甜醇厚的感觉。黄山毛峰很适合失眠的朋友。另外，如果你有黄山毛峰的苦味，最好不要喝。是假的。
黄山毛峰的口感特征
1.老年型
其茶性温和，口感纯正顺滑。茶色黑中带清香，汤色橙黄或橙红，滋味清爽润泽。
2.浓香型
茶叶被温暖的火慢慢烘烤，被潮湿的风冷却。这类茶滋味甘甜醇厚，汤色深黄或橙黄色，口感甜滑。
3.云类型
茶叶经过精心加工，充分发酵，口感就是那种浓郁特别的感觉，也很甜，味道很迷人。
4.兰花型
其茶叶具有清新的味道，持久的魅力，和丰富和持久的香气。汤色黄绿，看起来明亮清澈，吃起来清纯香甜。
黄山毛峰的由来
黄山有座山，地势高，土质好，空气温湿度适宜。阳光明媚的时候，黄山上到处都可以看到雾。如果是阴天，那真的是一种恍如仙境的感觉。要问黄山是什么时候开始产茶的，应该说茶是在嘉佑年间产生和创造的，到了明朝隆庆年间才在全国范围内兴盛起来。根据小编的历史，我们知道它起源于1875年清朝光绪年间。当时有个叫子敬和的茶商，为了满足市场口味的需要，亲自带人到汤口等高山茶园采摘嫩芽嫩叶。经过自己独特的炒制手法，最终成功打造出风味独特、口感极佳的茶。因造出的茶芽尖而锋利，故名毛峰，又因主产于黄山，故今称黄山毛峰。
现在黄山毛峰茶产于黄山风景区及邻近的汤口、崇川、岗村一带。其中，属于崇川和岗村的毛峰品种最好。其实黄山毛峰有个传说。详见《和茶百科》黄山与毛峰的传说。
综上所述，黄山毛峰属于绿茶，其中含有大量对人体有益的保健成分，有些对消除人体多余脂肪有非常好的作用。