黄山有四个独特的景点，峰峦叠嶂，苍劲苍松，明澈山泉，滚滚云雾，令人神往。黄山除了风景优美，名扬天下，还孕育了十大名茶之一的毛峰。
黄山产茶可以追溯到一千多年前的唐朝。到了明代，黄山茶的名气越来越大，工艺也大大提高，品种也越来越多，因此独树一帜，名扬天下。黄山毛峰的雏形就是在这个时候形成的。
每个名字都有它的由来，每个事物都有它的故事和传说，黄山毛峰也是如此！让我们来看看黄山毛峰的故事和传说。
关于黄山毛峰的故事和传说
据说在明朝天启年间，一个新来的县令去黄山游玩，在行走的过程中迷路了，就在这时遇到了一个老和尚，于是跟着老和尚回到了寺庙。到了庙里，老和尚沏了茶，请县令喝。县令闻着茶初的阵阵清香，滋味甘甜清新，令人心旷神怡。于是他问老人这是什么茶，老人说它的名字叫黄山毛峰。后来，县长带回来一些茶叶。一些事件后，县令被叫去皇帝面前表演茶道。皇帝看了演出后很高兴，封他为大官。但县官觉得黄山名茶品质崇高，就去黄山出家了。也就是现在的治次。
黄山有座山，地势高，土质好，空气温湿度适宜。阳光明媚的时候，黄山上到处都可以看到雾。如果是阴天，那真的是一种恍如仙境的感觉。黄山毛峰在清光绪年间兴盛于全国。当时有个叫子敬和的茶商，为了满足市场口味的需要，亲自带人到汤口等高山茶园采摘嫩芽嫩叶。经过自己独特的炒制手法，最终成功打造出风味独特、口感极佳的茶。因为造出来的茶芽尖尖的像山峰，主要产于黄山，所以现在改为黄山毛峰。一种茶，黄山云雾毛峰，就是在这样的巧夺天工下产生的。
目前黄山毛峰茶的云雾产于黄山风景区及邻近的汤口、崇川、岗村一带。其中以岗村左西坑出产的毛峰品种最好。
有一本古书，《黄山志》，说：莲花寺旁石隙养茶。它香而寒，袭人而破口感，被称为黄山云雾茶。据说是黄山毛峰的前身。
另一本古籍《徽州商会资料》记载，黄山的毛峰起源于清朝光绪年间(1875年左右)。当时，歙县有一个叫郑燮安的茶商。他创办了谢裕泰茶行，后到黄山的崇川、汤口等著名高山园林采茶制茶，制成风味极佳的优质茶叶，取名黄山毛峰。