学习之初，不同等级的普洱茶香主要靠反复比较，重点在于注意力的分配。
初级的茶香，水香，茶香浮浮，可闻，不可饮。其特点是泡茶时空气中的气味，以及茶汤杯的盖子等。闻起来很香，但是入口之后，香气急剧下降，甚至没有任何香气，只剩下苦涩。
次生茶香，入水时大部分扩散，少部分融化在茶汤里。这种茶香的体验是，好闻，好喝，但没有闻起来那么香。
中档的茶香，水含香，小部分茶香分散，大部分茶香融入茶汤，融入茶汤的香气下沉，一部分从舌头散发，一部分从喉咙散发。要体验这种茶香，方法是在茶汤入口时屏住呼吸，等茶汤下到喉咙后，闭上嘴，从鼻腔慢慢地深呼吸，注意体验香味的来源。
高档的茶香、水产香、茶香、茶汤融合度极佳，闻起来几乎不难闻，但喝完之后，香气从喉咙深处慢慢返回，极其持久。这种茶的汤感一般都是油油的。
顶级茶闻起来像水。这种茶必须是原料和工艺都很优质的老茶。它的老香浓郁，与茶汤充分融合。茶汤流到哪里，老香就会到哪里，茶汤会随着茶香的挥发，呈现出奇妙的“化学感”。喝下去会有一种“汤即香，香即汤”的奇妙感觉。
最重要的是对比泡茶时挥发的香气和喝茶时的香气。如果味道好，就要注意喉咙和口腔去体验水香的程度。如果喝后茶汤比口中更香，就要长时间关注喉咙来体验水生香，重点关注茶汤咽下后喉咙中香气的散发特征、持久性和浓度。