叶青峨眉属于绿茶。产于四川峨眉山。竹叶茶产于四川峨眉山，山势雄伟，风景秀丽。海拔800-1200米的峨眉山山腰上的万年寺、印青亭、白龙洞、黑水寺，是盛产竹叶茶的好地方。四面环山，终年云雾缭绕；茂密的竹林让茶树长得很好。叶青峨眉外形扁平，两头渐细，形似竹叶；内在香气高而清新；汤色清澈，味道醇厚；叶子是绿色的，整齐划一。制作竹叶绿茶用的鲜叶很嫩，加工工艺很精细。一般在清明前3 ~ 5天开采，标准为一芽一叶或一芽二叶先发育，鲜叶嫩匀，大小一致。摊好后，经过高温杀青，三炒三凉，抖、散、抓、压、扎等工艺定型烘干。茶叶扁、直、滑、鲜绿色，形似竹叶；焙炒后茶香增加，成品茶外形美观，内在品质优良。朱烨青的命名是有历史的。1964年4月下旬的一天，国务院副总理陈毅一行路过四川。当他们来到峨眉山时，他们住在半山腰的万年寺。老和尚泡了一杯新摘的绿茶，送到陈毅手里。一股香味扑鼻而来。陈毅笑着喝了两口。味道醇厚，香甜爽口，他感到神清气爽，疲惫不堪。他甚至问：“这茶是哪里做的？”老和尚答道：“这茶是峨眉山的土产。它由独特的工艺提炼而成。”陈毅又问：“这茶叫什么？”老和尚答道：“还没有名字呢！请给团长起个名字！”陈毅婉拒，“我是俗人，俗谚，不能荣幸。”老和尚再三请求，陈毅高兴地说：“我看这茶形似竹叶，碧绿悦目。姑且称之为‘竹叶青’吧！”。从此，与中国美酒齐名的峨眉竹叶青茶有了自己的名字。竹叶茶能解渴消暑，解毒利尿。其味清香可口，色泽微黄浅绿，汤色晶莹，具有生津止渴、清热解毒、化痰的功效。清热消炎，利尿通络。含有皂甙、糖和维生素A、C，具有清热消炎、利尿通便的功效。纯野生植物，生长在悬崖的缝隙中，《本草纲目》:味苦性寒，无毒。其作用是：治疗小便不通、刺痛、肿胀、明目、去翳、安胎、止血。滋补肾气，驱膀胱邪，止霍乱，生发。可用于治疗经闭所致的浸疮、外阴疮、血块出血、痔瘘并发出血、眼目肿痛、毒肿。竹叶青茶是食疗的佳品，但凉茶有寒凝痰积的副作用。喝凉茶不仅不能清火化痰，反而会伤脾胃，伤痰。所以不要喝凉茶。不管茶叫什么名字，都不能凉着喝。很多人不重视。
