安吉白茶是一种绿茶,味道很好。冲泡后香味高且持久。口感清新爽口,饮后唇齿留香,回味甘甜生津。但是想要冲泡出来的茶汤好喝,除了优质的茶叶还需要有正确的冲泡方法,所以下面小编就来给大家介绍一下安吉白茶的冲泡方法!安吉白茶的冲泡方法
1.选择工具
陆羽,《茶经》,专门交代了茶具。陆尊力推越窑青瓷为茶具中的首选,因为青瓷温润如玉,淡雅质朴,最能益茶。
2.准备水
安吉白茶最好的冲泡方式是用中国黄浦江的源头水,或者正常情况下用纯净水。由于安吉白茶原料嫩,叶薄,冲泡时水温不宜过高。一般以80-85掌握为宜。
3.热杯
为了清洗杯子,排除杯中的冷气,提高杯子的温度,在正式倒茶之前,要把杯子烫一下。
4.摆茶。
茶叶与安吉白茶的比例一般为1: 50,最能体现茶汤的品质。水太淡,茶却苦。
5.摇香
轻轻摇晃杯中的干茶,就能闻到安吉白茶清新的香味。
6.润茶
将约1/4的水轻轻倒入杯中,顺时针摇晃,让茶叶初步吸收水分,慢慢散开。这个过程也叫醒茶,意思是唤醒沉睡的茶叶。
7.酿造
冲泡时,可以利用漩涡注水法,欣赏茶叶在杯中上下旋转,加水量控制在杯口三分之二左右为宜。冲泡后静置2分钟。
8.供应茶水。
双手奉茶,给客人送上新泡的安吉白茶。
9.品茶
先喝安吉白茶,闻一闻香味,再看汤的颜色和杯中上下浮动的兰花般的透明花蕾,再抿一口。这种茶味道清新爽口,回味甘甜,余香绵长。
10.享受茶。
欣赏安吉白茶的优美姿态。安吉白茶不同于其他茶。除了它的新鲜味道和优雅的香气,它的独特特点是叶片的透明度和茎和静脉的绿色。从叶底看,可以看到冲泡好的茶叶在漂浮托盘中的优美姿态。
冲泡安吉白茶的注意事项
1.茶具的选择
无论是哪种茶,都需要选择合适的茶具,这样对泡茶会有帮助。安吉白茶一般可以选择玻璃的,合格的话可以选择青瓷杯。
2.使用水
不同的水让茶的味道不同,安吉白茶最适合的水是中国黄浦江源头的水。由于安吉白茶原料嫩、叶薄,冲泡温度不宜过高,一般保持在80摄氏度左右为宜。
3、一定要暖杯。
泡茶前,先用热水洗杯,这样不仅可以清洗茶具,还可以排除杯中的冷气,提高杯子的温度,有助于提高茶叶的品质。
4.茶叶的比例
泡茶时要注意茶水的比例,不能多也不能少,否则会影响茶的口感和质感。一般茶水比为1:5,最能保持茶汤的品质。
综上所述,安吉白茶属于绿茶,是绿茶中的极品,是一种品质很高的茶。在正确的冲泡方法下,冲泡出来的安吉白茶口感很好,值得一品!