近年来，冠以“一韵”的名茶逐渐增多。简而言之，有安溪铁观音的韵，云南普洱茶的陈韵，凤凰山宗茶的山云，岭头山宗茶的蜜韵，台湾丁咚乌龙茶的喉韵，黄山毛峰的冷韵，杭州西湖龙井茶的雅韵等等。
韵书多用于文艺、山水人物等。如文韵、诗韵、画韵、神韵、神韵等等。似乎只有高人才能看懂，专家才能解读。用词在茶中，有些词是可以感受和识别的，有些词则显得过于深奥难以理解，比如“雅韵”。不知道是品味，还是形式，还是心灵的想象。
很多人对中国第一名茶安溪铁观音的“音韵”感到不解，意见并不一致。著名茶人黄专门讲铁观音，讲得相当透彻。安溪茶大师王振忠和杨重耕在第《闽南乌龙茶》页124和129页写道：“观音韵是铁观音茶的独特品质特征。只有在理想的自然条件下，纯正的铁观音品种和精湛的加工工艺，才能使观音茶独树一帜”。也就是说，“观音韵”的形成与茶叶品种、自然条件、制作工艺有关。他们用“口感醇厚浓郁，喉间甘甜爽口，蜜甜微酸”的意义来表达“观音韵”，并列出“韵”是否明显是铁观音品级指标之一，以便用标准的方式来衡量。
武夷岩茶是中国名茶，它的“岩韵”应该来源于古代文人的“石乳”、“云石”、“岩骨”。清朝乾隆皇帝在他的诗《冬夜烹茶》中称赞武夷岩茶“气味干净，骨鱼味佳”。品茶专家点出了“骨”字。
武夷山人经过长期探索，将其概括为“岩味”。“岩”这个词应该有地域、地貌、地形、地质、土壤的内涵。所以茶师和评茶师往往用“岩骨”、“骨”、“有东西”、“轻飘”、“厚重”、“粒感明显”来表达优秀的岩茶。后来出现了“岩骨”这个词。五六十年前，不知道是谁把它上升为“岩韵”。但是如何感受和表达“岩韵”？成了制茶人的一道难题。有很多不同的说法，比如：摇滚味、烂石头味、土味、乡土味、苔藓味、中药味、棕榈叶味、综艺味、香清甜生活等。这些说法虽然各有特点，但很难一概而论。至于最“岩骨花香”的，那“花香”是可以区分的，什么是“岩骨”就解释不清楚了。笔者认为“岩韵”应该是武夷岩茶的共同特征和优良表现，在《武夷岩茶地理标志保护产品》中已经被列为评价标准之一，所以应该有一个可评价的标准。我根据老祖宗的意见，对比其他地方的一些乌龙茶的特点，把“岩韵”概括为四句话：“茶味浓滑，香气清远，甜度快而明显，滋味久留。”这是武夷山市出产的优秀茶品的共同特征，只是程度不同。