绿茶，中国年产量最大，被誉为中国“国饮”，可见绿茶深受人们喜爱。绿茶之所以如此受人们欢迎，与其功效是分不开的。今天，边肖将告诉你绿茶对健康的影响。
因为绿茶是未发酵茶，它的特性决定了它更多的保留了鲜叶中的天然物质。其中茶多酚和咖啡因保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留了50%左右，维生素损失较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，涩味浓”的特点。最科学的研究结果表明，绿茶中保留的天然成分具有抗衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎的特殊功效，是发酵茶所不及的。
绿茶的保健作用：
1.绿茶对身心有舒缓作用。绿茶中所含的咖啡因与咖啡中所含的不同，因为当它与儿茶素共存时，可以阻止咖啡因在胃中的作用，避免刺激胃酸的分泌，使咖啡因的弊端在体内发挥不出来，反而促进中枢神经系统、心脏和肝脏的功能，却可以巧妙的保留下来。自古以来就是山民长寿的灵丹妙药。
2.绿茶具有美容、减肥、保健的作用。在护肤品中添加绿茶成分，主要是利用其抗氧化作用，增强皮肤抵抗力，达到抗衰老的目的。维生素B、E和麦草提取物的组合可以补充流失的水分，紧致肌肤。每天处于空调环境中的上班族比其他人更容易出现皮肤问题。补充水分是最好的选择，因为如果人体缺水，尿液就会减少，不容易排除体内的毒素，从而导致疲劳和神志不清。但是，在空调环境下工作的人应该改喝绿茶。绿茶不仅能补水，还能防电脑辐射。
3.绿茶适合任何年龄的人饮用。用于治疗急性传染性肝炎和急慢性胃肠炎，对肝功能恢复也有帮助。能利尿、祛痰、解毒、清热、安神、缓解疲劳。绿茶有一定的减肥功效。
4.在绿茶的保健功效中，抗癌功能最受关注。通过茶叶专家和医学专家的共同研究，证明绿茶具有抗癌作用的有效成分，主要是茶叶中的茶多酚(约20%)。其主要物质是多种儿茶素，具有抗氧化作用，能阻断某些致癌物质的生成，杀死癌细胞，抑制癌细胞生长。多喝绿茶有利于抗癌。饮用时，3克茶叶用150毫升开水冲泡5次，饭后饮用效果更佳。2003年非典爆发期间，世界卫生组织公开宣布，喝绿茶可能有助于人们提高抵抗力。绿茶能有效阻断人体内硝酸的形成，抗癌效果极佳。
5.专家认为，平时多喝绿茶可以起到一定的抗辐射作用。055-79000将茶列为365种药物中的一种，并说：“茶味苦，喝了能使人更好地思考，少躺下，减轻身体，提高视力。”绿茶中所含的维生素C和维生素E，尤其是茶多酚，具有很强的抗氧化活性，可以清除人体内的氧自由基，从而起到抗辐射、增强免疫力的作用。此外，茶叶中含有胡萝卜素，在肠壁和肝脏的作用下，可转化为维生素A。维生素A可以滋养眼睛，缓解眼睛疲劳，预防夜盲症。