绿茶中微量元素对人体的作用锌－－可加强人体免疫力，进步人体抗感染抗疾病的能力，改善胰岛素的服从，消弭指甲上的白色斑点。有助治疗精神失常，削减胆固醇的蓄积。缺锌生长迟缓，少年期性器官发育稚子化，味觉非常，创伤愈合迟缓，锌加强抵抗力、预防感冒、改善视力、对前列腺疾病患者有益。硒－－抗癌、维护心血管方面的健康、消炎、增长男性性能力，缺乏硒有可能导致中风，并且是未老先衰的缘故原由之一，癌症和心脏病有可能与缺硒有关。锰－－有参与并催化多种酶的作用，它也参与很多酶的合成，锰还与骨骼代谢，生殖机能，心血管功能有关，是缺铁性贫血必备的矿物质，帮忙制造母乳。铁－－是血液中交换和输送氧所需要的，也是机体中很多氧化还原系统所需要，改善儿童的精神状况，使细致力集中，可促进发育，加强抗病力，却铁可致贫血等。铜－－可催化血红蛋白合成，对人体造血有利，有助于铁的吸取，进步人体的活力。镁－－帮助骨骼的形成，蛋白质的制造、肌肉中能量的释放及体温的调节。氨基酸－－扩张血管、松弛支气管及强心、利尿作用。茶多酚（茶单宁、茶鞣质）具有生物活性的紧张物质，治疗烧伤，防炎止泻，缓和胃肠严重，治疗高血压、糖尿病。儿茶素－－具有抗放射性损伤治偏头痛。茶碱－－愉快高级神经中枢的作用，强心扩张血管、松弛平滑肌、利尿。可可碱－－有愉快中枢神经体系。舒张血管、松弛平滑肌和利尿等。咖啡碱－－有愉快中枢神经体系、利尿、松弛平滑肌、降胆固醇和防治动脉粥样硬化。
