相信云南红茶对于喝茶的人来说并不陌生。云南红茶又称云南黑茶，主要产于云南省南部和西南部。云南红茶具有防龋、健胃、整肠、助消化、延缓衰老、降血糖等功效。是保健的好选择。所以生活中很多人都养成了喝云南红茶养生的习惯。那么，云南红茶是一种什么茶呢？让我们仔细看看。
一、关于云南红茶的起源和工艺。
云南红茶产于云南省南部和西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、思茅、德宏等地。产区山峰起伏，平均海拔1000米以上。属亚热带气候，年平均气温18 ~ 22，年积温6000以上。昼夜温差很大。年平均降水量1200 ~ 1700毫米，具有“晴天早晚到处是雾，雨天全天都是山和云”的气候特征。
森林茂密，落叶和干草形成很深的腐殖质层，土壤肥沃，使茶树长得高，芽壮叶肥。即使长到5-6片叶，依然柔嫩，尤其是茶叶的多酚类化合物、生物碱等成分，居中国茶之首。
云南红茶生产系统采用云南大叶种茶树鲜叶，先进行萎凋、揉捻或切丝、发酵、烘焙制成成品茶。然后加工成滇红工夫茶，再揉切成滇红碎茶。
其次，云南红茶有几种功效。
1.利尿作用
在云南红茶中咖啡因和芳香物质的共同作用下，肾脏血流量增加，肾小球滤过率增加，肾微血管扩张，肾小管对水的重吸收受到抑制，从而有助于尿量增加。这样有利于排除乳酸、尿酸(与痛风有关)、过量的盐(与高血压有关)、有害物质等。并缓解心脏病或肾炎引起的水肿。
2.抗炎和杀菌作用
云南红茶中的多酚类物质具有抗炎作用，通过实验发现儿茶素可以与单细胞细菌结合，使蛋白质凝结沉淀，从而抑制和消灭致病菌。因此，细菌性腹泻和食物中毒患者喝红茶是有益的。人们也用浓茶来敷伤口、褥疮和脚气。
3.解毒效果
实验表明，云南红茶中的茶生物碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，对于饮用水和食品被工业污染的现代人来说是福音。
4、提神醒脑，缓解疲劳
通过医学实验发现，红茶中的咖啡因可以刺激大脑皮层兴奋神经中枢，促进思维的提神和集中，进而使思维反应更加敏锐，增强记忆力。它还兴奋血管系统和心脏，加强心脏跳动，从而加快血液循环，以利于新陈代谢，同时促进出汗和利尿，从而通过双管齐下，加速乳酸(一种使肌肉感到疲劳的物质)和体内其他旧的和废物的排泄，从而达到消除疲劳的效果。
5、金圣清热功效
夏天喝云南红茶可以解渴消暑，因为多酚、糖类、氨基酸、果胶等。茶中的唾液会发生化学反应，并刺激唾液分泌，从而导致口腔湿润和凉爽的感觉。同时，咖啡因控制下丘脑的温度中枢，调节体温。还刺激肾脏促进热量和污垢的排泄，维持体内生理平衡。
6.抗氧化和抗衰老
结果表明，绿茶和红茶中的抗氧化剂可以完全破坏化学物质在癌细胞中的传递路径。美国杂志报道，红茶的抗衰老作用比大蒜、西兰花和胡萝卜更强。
7、养胃护胃
云南红茶是通过发酵和烘焙制成的。在茶多酚的氧化作用下，茶多酚的含量
云南红茶品鉴笔记：云南红工夫茶和云南红碎茶两种。云南工夫茶是一种条茶，特点是芽肥，毛露金黄，汤色红鲜，滋味醇厚，香气浓郁。云南红碎茶为颗粒状碎茶，外观均匀，色泽深，滋味浓，香气鲜锐，汤色明亮。根据茶叶的外观指标，如绳、碎、嫩、纯、色等，功夫茶以绳结紧密，红碎茶颗粒细腻，色泽均匀光滑为最佳。