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普洱茶用什么做的,做普洱茶其实很简单记住这6点

普洱茶的冲泡方式不同于其他茶类,这与普洱茶本身的独特性有关。普洱茶,产于云南大冶,多为紧压茶,具有“越老越香”的特点。根据发酵的程度,普洱茶可以分为生茶和熟茶两大类。

普洱茶用什么做的,做普洱茶其实很简单记住这6点

所以普洱茶的冲泡方法是需要一些技巧的。

在普洱泡茶需要注意什么?主要从以下六个方面入手:

1.普洱:制茶方法和壶的选择。

普洱茶的冲泡方式是由其特性决定的。普洱茶是生长在云南的一种大叶种茶,以紧压茶为主,具有“越老越香”的特点。

普洱茶冲泡时间越长,冲泡过程中释放的内容越丰富。

普洱茶的冲泡方式需要高温高热,普洱茶耐冲泡,需要足够的拉伸空间。

所以泡普洱茶建议选择紫砂壶。在商务场合,更多的人在选择泡茶机,它操作简单,味道好。

紫砂茶壶透气性好,隔热性好,有利于普洱茶叶的膨胀。选择紫砂壶时,要注意它的高度、壁厚和体积。

同时,请记住“一锅不伺候二主”不要交替使用。如果交叉泡,会影响普洱茶本身的香气和口感。

2.如何撬茶?

如何撬普洱茶:选择一个平整的桌面,将茶饼的包装纸展开,双手向下压在茶饼背面的左右两端,双臂伸直身体重心前移,用身体的重量施加压力,在饼面的两侧和顶点用力,将茶叶拆开。

茶针或茶刀可以很容易地吹穿茶饼的断面,将茶饼一块一块地撬开。

要点:首先把茶饼挂起来直接压松,然后把茶饼平行于茶刀插入,撬开,防止变成渣。

3.普洱茶的冲泡方法:水温。

普洱茶的水温通常很高,甚至达到100。当然也要看新旧茶和生茶熟茶的区别。

新茶,水温要在95左右,以免损伤茶叶,使茶汤变质。对于陈年普洱茶,需要100的水温才能完全释放茶叶成分。

普洱茶的冲泡方式更需要考虑口感的新鲜度。如果茶叶原料比较嫩,尽量降低水温,保持在95左右。普洱茶经过人工堆积发酵后,冲泡水温必须达到100,才能充分发挥其滑甜的特点。

4、普洱茶制作方法:醒茶。

在普洱茶的冲泡过程中,醒茶(也叫洗茶)对茶叶内在品质的表现起着决定性的作用,直接影响着茶产品的口感和滋味。

醒茶是指茶叶与空气和水进一步接触,打破原有的稳定状态,使茶叶中的内容物得以稳定沉淀。如果你不习惯老普洱茶的香味,建议你洗两遍。

冲泡生茶,尤其是老茶,如果茶叶本身香气较好,没有强烈的仓味,可以将茶叶放入茶壶中,然后通过向茶壶中倒入热水来“唤醒”茶叶,而向茶壶中倒入热水的方法有助于香气的呈现。

想喝刚煮好的茶,先把茶饼撬开,放在紫砂壶里。利用紫砂双孔结构带来的吸附性,可以更好的吸收熟茶积累的发酵风味,以及新做的熟茶的一些积累的发酵风味。

5.普洱茶的冲泡方法:茶量

在普洱茶的冲泡方法中,茶叶的用量也是影响茶汤口感的重要因素。

在国标评价方法中,100ml: 7g茶水的比例,即100ml水和7g茶叶,更能体现茶产品的优劣。

普洱茶的日常冲泡方式,180ml左右的水壶比较合适。如果你担心茶叶的克数,你可以买一个电子秤。

当然,由于个人口味不同,可以适当调整。不建议喝浓茶。它尝起来很苦,不好吃

煲汤的时间也很重要。同一种茶,茶馆泡的茶味道好,你泡的茶不好。可能只是时间问题。是的,应该是。闷久了就不好了。汤快出来了,也不好吃。

一般来说,醒茶后,前8泡都是整装待发。从第9个气泡开始,每个气泡延长5秒,例如,第9个气泡延长5秒,第10个气泡延长10秒,第11个气泡延长15秒。第九次泡完后,可以通过淋锅来保持泡的温暖和闷热。

这样冲泡出来的茶汤口感饱满,不会出现浓淡不均的情况。


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