庐山云雾茶芽绿多，串紧美观，香气清新持久，滋味醇厚甘甜，汤色清亮，叶色均匀。通常用“六绝”来形容庐山吴韵茶，即“绳粗、翠绿、汤色鲜艳、叶嫩均匀、香味持久、滋味醇厚甘甜”。西湖龙井茶外形扁平美观，色泽翠绿，精华纯香，泡在杯中，芽叶翠绿。素有“绿、香、甜、美”之称。这两种茶的品质特点和产地有很大关系，那么庐山云雾茶和西湖龙井茶的产地在哪里呢？
庐山云雾茶
1.起源
自20世纪50年代以来，庐山的云茶发展迅速，5000多亩茶园分布在汉阳峰、五老峰、小天池、大天池、旱坡口、花井、天桥、秀京寺、中安、卓玛岭、海慧寺、贾帅、花城山、青山、童渊、八仙寺、马尾水、高龙。尤其是五老峰和汉阳峰之间，因为整天云雾不散，所以茶的品质最好。
2.原产地环境
庐山云茶的主要茶区在海拔800米以上的寒坡口、五老峰、汉阳峰、小天池、仙人洞等地。这里因江河湖泊水汽蒸腾而形成云，常见云海茫茫。一年中有多达195个雾天。因为这里气温上升缓慢，茶树大多在谷雨之后发芽，也就是4月下旬到5月上旬。由于萌芽期正值雾天高峰期，造就了吴韵茶的独特品质。
庐山北临长江，东临鄱阳湖。它是从平地拔起的，有很深的峡谷。由于江河湖泊水汽蒸腾，云常见，一年有195个雾日。由于高温上升的延迟和等待期的推迟，茶树必须在谷雨后发芽，时间为4月下旬至5月上旬。萌芽期正值雾天高峰期，造就了吴韵茶的独特品质。尤其是五老峰和汉阳峰之间，整天云雾不散，产出来的茶最好。由于天气条件，吴韵茶比其他茶采摘得晚，通常在谷雨和长夏之间采摘。
庐山雨量充沛，大量的水汽是由降水蒸发形成的，所以庐山的水汽特别丰富，尤其是春天。第二，庐山有许多沟壑和山谷，水汽不容易在其中扩散。第三，温度多变。庐山属于亚热带湿润山地气候，四季分明。在不同的季节、白天和夜晚，或者在同一季节的不同月份，温度经常是多变的。水汽丰富，相对集中。气温下降，水汽凝结成雾，必然导致庐山有雾。庐山平均每年有192个雾天，5月有21天，5月有13天。
高山茶园气候温和，一年四季气温变化不大，昼夜温差大，早晚凉爽，中午炎热，白天温度高，能产生较多的有机物质。夜间温度低减少了有机物质的消耗，使糖难以凝结，纤维素难以形成。这有利于茶叶中有机物质的积累，增加氨基酸、咖啡因、芳香油等有效成分的含量。所以茶叶嫩度高，品质好。
庐山吴韵茶叶生长期长，富含有益成分。茶叶中生物碱和维生素C的含量高于普通茶叶。其芽壮，叶肥，白毛外露，色青清，味浓，香如兰。
西湖龙井
1.起源
西湖龙井分为一级产区和二级产区。初级产区包括传统的“狮(峰)、龙(井)、云(居)、虎(润)、梅(家坞)”五大核心产区。次产区是除主产区以外的西湖出产的龙井。
狮子产于石峰、龙井一带，龙产于龙井、翁家山，云产于、五云山，胡产于虎跑，梅产于梅家坞。
据07年
根据龙井茶的历史和现状，地理保护范围为：杭州市西湖区、余杭区、临安市、富阳市、萧山区、桐庐县、淳安县、建德市、绍兴县、诸暨市、嵊州市、新昌县等12个县(市、区)。决心卖龙井茶的，还有上虞市毗邻绍兴的磐安县、东阳市、天台县。龙井茶生产分为三大产区：西湖产区、杭州产区、绍兴产区。
2.原产地环境
龙井湖产于浙江杭州西湖的石峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云起和灵隐一带的山区。这里气候温和，雨量充沛，光线漫射。土壤微酸性，土层深厚，排水良好。树木葱郁，溪水常流。年平均气温16，年降水量约1500毫米。优越的自然条件有利于茶树的生长发育。茶芽不断发芽，采摘时间长。全年可采摘茶叶30批左右，几乎是茶叶中采摘次数最多的。
除了产地，影响庐山云雾茶和西湖龙井茶品质的还有采摘工艺和加工工艺两个方面。