庐山云雾茶的茶叶鲜嫩，按照一芽一叶的标准采摘，冲泡的温泉不宜过高，以免烫坏茶叶。冲泡后的茶叶清香、高爽，光是闻香气就令人心旷神怡，因此受到很多人的喜欢。不过上市时间要看实际情况！
庐山云雾的采摘时间
一般来说，春季茶会在谷雨前后，夏季茶会在夏至前后，机关茶会在立秋前后，冬季茶会在初霜后。每个季节采摘的时间间隔是40到45天。如果天气晴朗，会有偏北风，最好在下午2点到5点采摘。如果天气不好，最好在上午9点到12点采摘。如果下雨，将在上午9点前采摘。初展，长度3cm。
庐山云雾的品质特征
风味独特的吴韵茶，受庐山凉爽多雾的气候和阳光直射时间短的影响，具有叶厚、醇多、甜耐泡、单宁丰富、油脂芳香、维生素等特点。不仅味道浓郁芳香，还能帮助消化、杀菌解毒，具有预防胃肠道感染、增加抗坏血病能力的作用。
庐山云雾茶的冲泡方法
，所以上抛法是其最佳酿造方法：
1.向玻璃杯中倒入8分钟的开水；
2.当水冷却到80时，加入约2g茶叶；
3.观察茶叶伸展的姿势、气味和味道；
4.茶汤只有3分满时，再续水(冲泡次数不要超过3次)。
庐山云雾的产地环境
1.庐山吴韵茶叶产区自然条件优越，为茶叶的品质奠定了良好的基础，有利于有机物质的积累，大大提高了其营养成分的含量，所以茶叶肉质细嫩，品质优良，味道鲜美。
2.除了拥有良好的自然环境，良好的土质也很重要。土壤是茶树生存的基础。庐山吴韵茶之所以味道浓郁醇厚，是因为产地土层深厚，土质疏松，富含有机质。
综上所述，庐山的云茶采摘始于每年清明节前后。尤其是清明前采摘的“钱明茶”最为珍贵。此时大地刚刚回暖，茶芽很嫩，但何时上市要看实际情况！