古树普洱茶的内含物质有哪些,普洱茶中的矿物质

普洱茶能提供人体组织正常运转所不可缺少的矿物质元素。维持人体的正常功能需要多种矿物质。人体每日所需量在100mg以上的矿物质被称为常量元素，每日所需量在100mg以下的为微量元素。

到目前为止，已被确认与人体健康和生命有关的必需常量元素有钠、钾、氯、钙、磷和镁;微量元素有铁、锌、铜、碘、硒、铬、钴、锰、镍、氟、铝、钒、锡、硅、锶、硼、铷、砷等18种。矿物质元素都有其特殊的生理功能，与人体健康有密切关系。一旦缺少了这些必需元素，人体就会出现疾病，甚至危及生命。这些元素必须不断地从饮食中得到供给，才能维持人体正常生理功能的需要。

茶和普洱茶中有近30种矿物质元素，与一般食物相比，饮茶对钾、镁、锰、锌、氟等矿物元素的摄入及人体健康有十分重要的意义。普洱茶中无机元素含量：以mg/100 g干重计，钾21.15，钠38.4，钙22.4，镁19.0，铁23.5，锰62.76，锌3.69，铜1.89，磷3.99。

普洱茶中无机元素含量的多少与茶园的生长环境、鲜叶的老嫩程度、品种、生长年限有一定的相关性。