古树茶叶
古普洱茶和台地普洱茶的区别可以从外观、香气、滋味、叶底、韵味、势等几个方面来区分。1.外观：古树茶叶比台地茶叶壮，皮纹明显，叶脉清晰，叶缘齿不规则，叶背毛少；因为茶叶是在梯田里栽培的，叶子薄，叶缘波浪状，叶缘规整，叶背有毛。2.香气：古树茶香气深沉厚重，停留时间长，而台地茶香气飘动而短暂。3.口感：树茶会带来浓郁的口感，能让人感受到一种来自大山的元叶般的厚重宽阔的气息。茶汤的细密度和醇厚度也高，渗透顺滑；但台地茶让人感觉口感单薄，有时口感混杂。茶汤的渗透很难让舌根感到舒服，有的一进去就觉得霸气，苦味比古茶更重。泰迪普洱茶
4.叶底：古树茶的叶子冲泡后舒展良好，丰满，富有弹性和柔韧性；但台地茶不易松驰，质地薄、小、脆。5.韵味：古茶的味道入口醇厚，苦味的甘甜使口生津。韵味在口中、喉中停留时间长，陈年茶的能量释放更慢，茶香的表现也慢慢体现出来，使人体感觉舒适指数高。而台地茶和留在口中的茶味短，流涎不明显，韵味短，陈年茶所含能量相对较少且释放较快，人的味觉舒适度较弱。6.潜力：因为古树茶的叶子是大树，根深入土壤，根从地下吸收更多的养分，使得叶子有更多的具有转化价值的物质。存储潜力，人们对未来的预期的空间和价值当然高；梯田茶来自人工培育的大型梯田茶园，内含的丰富物质很少，可以随时间转化，转化空间相对有限。对比古普洱茶和台地普洱茶的区别，不得不说普洱茶真的很复杂。虽然普洱茶的工艺看似与古普洱茶和平台普洱茶的区别无关，但是好的普洱茶工艺是可以提升其特性的。所以不能一味的追求古树，而是要追求技术好的普洱茶。