茶是全世界推崇的健康饮品，一度成为三大健康饮品之一。但是茶叶中的普洱茶有黄曲霉素致癌的说法。这样能让人安心喝茶吗？这到底是不是事实？我们来看看普洱茶说了些什么。普洱茶含有黄曲霉素吗？
每个人或多或少都知道黄曲霉素。这种物质多出现在发霉的食物中，比如餐桌上很常见的发霉花生。除了这类食物，黄曲霉毒素还喜欢生活在碳水化合物含量高、营养丰富的食物中，如馒头、米饭，或者面包、甜点等。
而且这种物质也被世界卫生组织提到一级致癌物。当人们误食时，就会发生食物中毒。如果人们长期食用，会增加患癌症的风险。有人看到这里会想谁会吃发霉的食物。
我给你举个例子。在一袋大米中，即使有一粒大米发霉，剩下的大米也不能保证安全，很可能感染了这种毒素。也不建议吃这样的食物。但是对于这种毒素，普洱茶里也有吗？
黄曲霉毒素致癌针对的食物我们已经知道了，但是对于普洱茶来说，它含有的碳水化合物较少，而且经常发酵加工，所以很难产生黄曲霉毒素。即使出现这种成分，也大多是因为运输或者储存过程中可能出现的现象，因为外界环境的原因。
但不仅仅是普洱茶，很多其他食物都会面临这种危险。但是可以采取好的措施，选择正规厂家密封制作的普洱茶。吃起来很安全，不用担心。而且每天适量喝点普洱茶会有以下两个好处。