1982年8月，都匀毛尖茶被授予与西湖龙井茶、碧螺春茶、信阳毛尖茶、君山银针茶、六安瓜片茶、黄山毛峰茶、祁门红茶、铁观音茶、武夷岩茶等同等荣誉，成为贵州省派出的唯一入选“中国十大名茶”的茶样。都匀毛尖茶有什么特点？让我们一起来看看吧！
都匀毛尖茶的品种特性
青黄相间，这是都匀毛尖茶的一大特色。干燥的都匀毛尖茶是绿中带黄，浸泡的都匀毛尖茶是绿中带黄，都匀毛尖青叶底是黄色。优质都匀毛尖茶色泽翠绿，外观均匀，回味甘甜。外观上与碧螺春相比。品质和信阳毛尖茶一样。可以说雪芽香，碧螺春不信。
一种均衡品尝和饮用毛尖茶的方法
1、器皿和水：为了冲泡均匀，我们可以选择玻璃杯来冲泡。杯子的容量可以根据人数来定。一般我们可以用200ml左右的玻璃。有条件的话用山泉水，或者用纯净水。
2.茶叶数量：茶叶的数量一般根据容器的大小而定。如果选择200 ml容器的玻璃杯，茶叶量一般控制在3克左右。
3.泡沫法：你可以使用向上投资法、投资法或向下投资法。
4、一泡：冲泡温度控制在90度左右，泡一分钟即可饮用，但要留三分之一左右的茶汤供下次冲泡；
5.第二次浸泡：在85度以上的温度下浸泡一分钟，然后饮用，留下三分之一的水，继续用水冲泡；
6.三泡：温度85度以上，时间一分钟以上。喝完之后还是留些茶汤，继续加水冲泡。
7.剩余泡：剩余冲泡次数根据茶汤的度数和自己的口味程度而定。
都匀毛尖茶的口感特征
都匀毛尖茶属于中国六大茶系中的绿茶，营养丰富。都匀毛尖茶香气高，滋味鲜浓，口感好，具有生津止渴、清心明目、提神醒脑、去油腻、促进消化的功效。所以，只要茶叶不变质，冲泡得当，都匀毛尖茶就是好喝的。
都匀毛尖茶怎么泡？
1.水质
对茶汤的味道影响很大。一般来说，首选矿泉水或山泉水，一般家庭的净水机过滤的水几乎没有。明确一点，反复烧开的水硬度增加，不宜泡茶。
2.水温
都匀毛尖茶适合在80度左右的水温冲泡。大火烧开水，煮开起泡就行，然后冷却到需要的温度。水温过高，茶叶容易煮开，茶汤变黄，味苦；水温太低，香味就低。
3.剂量
想要都匀毛尖茶好喝，冲泡的用茶量也要控制。一般来说，冲泡均匀，茶水比大致为1: 50 ~ 60。比如冲泡3g茶一般用150ml水。茶的量主要影响口感。
4.茶具
都匀毛尖茶通常用玻璃或白瓷碗冲泡。一般茶馆都是用玻璃泡绿茶。至于盖碗，保温性好。盖碗泡绿茶除了上汤的时候，其他时间都不能盖，因为会闷坏茶叶，影响汤的颜色和味道。
综上所述，都匀毛尖茶是中国十大名茶之一，也是一种著名的绿茶。它的质量也很高，条条紧实、细而微卷。冲泡后色泽翠绿润泽，汤色黄绿透亮，香气鲜嫩，滋味鲜甜，叶底鲜嫩！