喜欢喝茶的人相信都有自己独特的冲泡方法。只要你掌握了酿造四川红工夫茶的几个关键点,相信你的工夫茶味道一定很棒。所以,掌握正确的冲泡方法,才能品出一杯好茶的味道和韵来,是非常重要的。
四川工夫红茶的冲泡方法
1、清饮壶泡法
对于川红工夫红茶,我国大部分地方采用清饮、泡饮的方法,即茶汤中不加任何调料,使茶叶发挥其固有的香气和滋味。喝茶的时候,手里捧一杯好茶,静静的听,慢慢的品,默默的评价,让自己进入一种忘我的精神境界。因此,川红工夫红茶是工夫红茶中著名的工夫红茶。要用清饮法去体会红茶的独特魅力,享受喝红茶的奇特趣味。
2、清饮杯泡法
茶杯一般用细瓷壶和带柄白瓷杯制作,也可以当咖啡杯用。用100左右的开水将水壶水从较高的位置冲入茶杯,冲洗量约为100 ml。每杯放3克茶叶为宜。除了红碎茶叶,一般可以浇水2 ~ 3次。
3.制茶方法。
喝,即在茶汤中加入调料,为汤增味。如今,在红茶汤里加糖、牛奶、柠檬、咖啡、蜂蜜或香槟是很常见的。添加调料的种类和数量取决于饮用者的口味。调味红茶主要有牛奶红茶、柠檬红茶、蜂蜜红茶、白兰地红茶等。
四川红工夫红茶冲泡要点
1.冲泡功夫茶的水源
冲泡川红功夫茶的水源选择很重要,否则会影响茶叶的品质。水源应是钙镁含量低的“软水”,如山泉水、井水、纯净水等,保证水质新鲜,无色无味,含氧量高;最好不要用自来水冲泡优质的川红工夫红茶。
2.冲泡功夫茶的水温