盐烤虾干详细做法，烤虾干-全百科

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1、盐烤虾干详细做法：烤虾干

婆婆送了一些虾过来，一下子吃不完，冰箱又放不下，只好把它煮了烤干当零食吃了

By 龙宝宝陈诺_陈筱盈【豆果美食官方认证达人】

用料

虾 2斤生姜一块葱花适量盐 10克

做法步骤

1、生姜洗净去皮切成薄片，香葱洗净去根，切成小段

2、烧一锅开水放入生姜，葱花和10克盐

3、把基围虾放入开水里煮熟

4、煮好的虾别急着捞出来，先泡在盐水里浸半个小时

5、浸泡入味的基围虾捞出来沥一下水分，放到烤盘里，间隔出一些空间

6、基围虾放入烤箱中层，参考上下火170度烤30分钟

7、要是家里没有烤箱，有太阳的话，可以放阳光下晒1-2天

8、烤好的基围虾干放凉以后，用保鲜袋装起来，可以放冰箱里冷冻保存，放上一年都不会坏掉

小贴士

1.烤虾根据常用烤箱灵活调整温度和时间 2.要是家里没有烤箱，有太阳的话，可以放阳光下晒1-2天，如果是下雨天就等天晴了再做吧

虾的营养功效

1.增强人体免疫力

虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁

如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

3.缓解神经衰弱

虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

4.有利于病后恢复

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

5.预防动脉硬化

虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

6.消除“时差症”

日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

2、盐烤虾干详细做法，咀嚼咸味可口的海鲜

老味道

依托第一代江浙沿海区位优势，虾干已成为宁波老百姓的餐桌美食。

宁波是一个“好吃”的城市，宁波人为了满足食欲，有虾干粉丝锅、虾干粥、清蒸虾干…

它们都是普通的美食。有时候，刚从烤箱里拿出来的一盘虾干，就能让人吃得津津有味，欲罢不能。

江浙地区靠海，渔民可以依靠自然地理环境捕捉到大量的江鲜虾、海虾，如果有大丰收，不会吃，卖不完的虾晒成虾干。

虾干，这一看似不起眼的食物，在物质匮乏的时代成了亲朋好友的重要菜肴，也成为人们身体需求的重要营养来源。

喜欢吃虾干的人，往往并不局限于满足普通虾干的自然口感，还想用虾干做一些新鲜的花样。夏天，人们会把虾洗干，撒上芝麻油，加料酒，加少许盐，再配上美味的蒸虾干。冬天到了，家庭主妇把萝卜丝炒虾干作为餐桌上的常规菜肴。

俗话说：“冬天的萝卜胜过人参。”据说冬萝卜可以增强身体的抵抗力。加热提取的虾和萝卜的香味让人垂涎三尺。

虾干主要集中在我国东南沿海一带，尤其是江浙、闽南、粤东、北海等沿海地区较多，近年来随着海鲜干货的逐渐受到欢迎。

虾干是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸。虾含有高质量的蛋白质，鲜虾中的含量约18%，虾干中的含量高达50%左右。虾中矿物质含量很丰富，每100克海虾含钙146毫克，磷196毫克，铁3.0毫克，锌1.44毫克。而每100克虾皮中钙含量高达1760毫克，磷1000毫克铁6.7毫克。另外，虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软，所以肉质细嫩，容易消化吸收。