如何用黄瓜做出酱（怎样用酱泡黄瓜）？如果你对这个不了解，来看看！
今年第一次吃酱腌黄瓜，清脆爽口太好吃啦#酱腌黄瓜，下面是乡土xt给大家的分享，一起来看看。
如何用黄瓜做出酱
酱腌黄瓜。你看黄瓜腌的咋样，好吃又清脆。
俺妈你洗那么多黄瓜是准备腌吗？是的一直黄瓜贵没舍得买。趁着便宜多买点腌。洗好的黄瓜一破四瓣，尾部别切断。10斤黄瓜撒二两半盐腌腌，盖上腌四五个小时。腌过的黄瓜像这样折折不断，就管晒去了。
10斤黄瓜锅里倒5两油，油热炸点八角、花椒、香叶，接着开小火倒4两老抽，再来2两白糖。熬料的过程中小火勤翻着防止糊底。熬至像这起泡的时候放适量的味精、3两白酒，拌匀以后关火冷凉。黄瓜晒的像这有五成干就收起来了。
黄瓜晒好以后切点姜丝、蒜片、小米辣，把配菜倒上，冷凉的料倒进来。拌好的黄瓜装坛，腌入味半天就管吃。
现在天热放不时间长，最好是冷藏保存。怪不得现在咸菜那么贵，你看这10斤才腌多点，那就是的。
怎样用酱泡黄瓜
酱香风味的菜，相信大多数人都喜欢，因为香啊！肉类做酱香口味的会更香，其他素食的菜品做了酱香味，好像也能吃出肉的香味，我就做过酱香土豆、酱香茄子等菜，真的能吃出肉的味道，哈哈，解馋！ 鹰嘴豆是好物，豆类里蛋白质含量极高，碳水化合物含量比其他豆类要低，而且饱腹感强，是减肥瘦身人士最理想的植物蛋白补充选择，平时做杂粮米饭时我喜欢放一把鹰嘴豆进去，今天看到6月香葱伴侣豆瓣酱，突然灵机一动，何不做一盘酱香鹰嘴豆呢？六月香葱伴侣豆掰酱，平时我喜欢用来蘸黄瓜、生菜吃的，有了这酱，黄瓜生菜会特别香甜。那么今天的酱香鹰嘴豆好不好吃呢？来吧，你也做了就知道多么好吃了！
By 清露风荷 【豆果美食官方认证达人】
用料鹰嘴豆 200克6月鲜葱伴侣豆瓣酱 2大勺香叶 2片八角 2个干辣椒 1个冰糖 10克做法步骤1、鹰嘴豆清洗干净，坏豆子捡出，清水浸泡4小时以上。也可以放冰箱一夜，第二天做。
2、泡好的鹰嘴豆明显变大，用指甲一掐能掐动的状态最好。
3、把鹰嘴豆放入锅中，加入没过豆子一指深的水
4、再加入冰糖、八角、香叶和干辣椒，开火煮。
5、水开后加入六月香葱伴侣豆瓣酱两大勺，搅拌均匀。
6、小火煮到汤汁逐渐变少，最后收汁，关火。
7、装盘，真的很香！
8、酱香鹰嘴豆和蔬菜搭配一起，做早餐，很不错！
9、我的早餐，营养又健康！
小贴士豆瓣酱可以做各种酱香口味的菜品，只要在做的过程中加入适量豆瓣酱即可，不用再放盐，否则会比较咸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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