如何用黄瓜做成汁水（黄瓜可以做什么）

如何用黄瓜做成汁水（黄瓜可以做什么）？如果你对这个不了解，来看看！

保存黄瓜不要直接放冰箱，2个土方法，简单方便保质期长，下面是吃货一粒ju给大家的分享，一起来看看。

如何用黄瓜做成汁水

保存黄瓜不要直接放冰箱，2个土方法，简单方便保质期长。大家好，我是吃货一粒ju，祝大家开心每一天。

黄瓜清爽解渴，尤其是新鲜摘下来的黄瓜，鲜嫩可口，咬下去满满的汁水，让人忍不住想要多吃几口。除了生吃，做成拍黄瓜、糖醋黄瓜都非常美味。尤其是在炎热的夏天，人们食欲不振的时候，来一碗脆嫩的凉拌黄瓜，清脆爽口特下饭。

黄瓜不仅好吃，还营养丰富，富含蛋白质、糖类、各种维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁以及人体所需的微量元素。多吃黄瓜能够顺发亮甲、美容护肤、能有效的对抗皮肤衰老以及排毒防便秘的作用。

黄瓜的价格也相对较便宜，有时候看着黄瓜很新鲜，不知不觉的就买多了。吃不完的黄瓜就放在冰箱里，但是用冰箱保存黄瓜会发现没几天黄瓜蔫了，这是因为黄瓜对温度非常敏感，10度一下就会变软发黑。那如何保存黄瓜呢？今天一粒ju就给大家分享2个土方法，简单操作保质期长，一起来看看吧！

方法一：浸泡保存法

准备一盆清水，倒入适量的食盐，搅拌均匀。然后将黄瓜放进淡盐水中。食盐能够增加水的含氧量，黄瓜表面会漂浮着很多小气泡，这些细小的气泡能够维持黄瓜的呼吸。

同时盐水在能保证黄瓜表面水分不流失的同时，还能够抑制细菌的生长，防止微生物的繁殖。能够使黄瓜保持新鲜。将盆放在通风阴凉的地方，每隔3-5天换一次水，可以保存半个月，最好尽快吃完，时间越长越影响口感。

方法二：密封保存法

将新鲜的黄瓜清洗干净，然后放在淡盐水中浸泡10分钟左右。浸泡完毕拿出来擦干水分，然后用纸巾包住黄瓜，外面再裹上一层保鲜膜，放在阴凉处保存即可。这样可以保存15天左右。

用淡盐水浸泡可以杀菌，纸巾起到隔凉隔热的作用，黄瓜也不会直接接受光照强度，而保鲜膜可以有效的锁住黄瓜的水分，这样就能有效的延长黄瓜的保质期了。放半个月，黄瓜依然新鲜翠绿。

以上就是保存黄瓜的2个土方法，是不是特别简单操作呢？以后吃不完的黄瓜不要放冰箱保存，试一试这两个方法，黄瓜放半个月都没事。大家还有什么其他的保存黄瓜的方法呢？欢迎在评论区留言区一起交流学习。

#吃在中国##【闪光时刻】主题二期#

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黄瓜可以做什么

黄瓜是当下的时令蔬菜，正大量上市，现在这个季节多吃黄瓜对身体有益。很多家庭美食的读者也经常留言希望介绍点黄瓜的做法。我们前后也介绍了不少，今天系统的总结给大家。

小炒黄瓜

食材

黄瓜300g、油适量、干红椒适量、红油豆瓣酱、1/2汤匙白糖、1/2汤匙大蒜、适量

做法

1)黄瓜洗净切薄片。

2)把黄瓜片盛到小盆里，放少许精盐，腌渍20分钟杀水。

3)大蒜切薄片、红椒去籽切段。

4)锅里放油，油热后放入1/2汤匙红油豆瓣酱，超香。

5)放入辣椒段、大蒜片超香。

6)倒入控净水的黄瓜片，放入1/2汤匙白糖，翻炒均匀即可。

酱爆肉丁

食材

里脊肉300g、黄瓜1根、清水适量、芝麻油10ml、料酒15ml、盐3g、甜面酱30ml、白砂糖15ml、淀粉15g

做法

1)黄瓜切丁。

2)里脊肉切丁，放入碗中，加入盐，淀粉，料酒，腌10分钟。

3)锅里倒油至7成热，沿锅边放入里脊肉丁炒散，炒至变色断生盛出备用。

4)大火加热锅里剩余的油至7成热，放入黄瓜丁炒2分钟，捞出备用。

5)锅里留一点底油，中火放入甜面酱翻炒至颜色发红，加入料酒、白砂糖。

6)加入些许清水翻炒均匀。

7)放入炒好的里脊肉丁和的黄瓜丁翻炒均匀。

8)淋入芝麻香油再次翻炒均匀，使酱汁包裹在每个肉丁上即可出锅。

宫保鸡丁

食材

鸡胸肉200g、黄瓜50g、红萝卜50g、油适量、盐适量、绵白糖适量、料酒适量、醋适量、炸花生适量、番茄酱适量、朝天椒适量、葱蒜末适量

做法

1)准备食材。

2)鸡胸肉切丁。

3)胡萝卜，黄瓜切成丁。

4)朝天椒、番茄酱准备好。

5)热锅凉油，把鸡肉滑炒一下。

6)盛出备用。

7)炒锅上火，放入葱蒜末爆香，然后放入辣椒炒一下，再放入番茄酱炒出红油。

8)调一下味，放入料酒，白糖，盐，和醋调成酸甜汁。

9)放入鸡肉。

10)在把红萝卜放入炒一会。

11)最后放入黄瓜和熟花生，放点鸡精，出锅装盘。

脆黄瓜

食材

黄瓜300g、甜红椒50g、红油适量、盐适量、精盐适量、香油1勺

做法

1)黄瓜、甜椒洗净切丁。

2)把黄瓜、甜椒丁放入小盆内，撒少许精盐腌渍30分钟，杀水。

3)倒入少许陈醋，少许白糖。

4)倒入少许香油，不喜可不加。

5)倒入两勺自制红油，拌均匀即可。

蒜香黄瓜

食材

黄瓜1条、胡萝卜半根、油适量、盐适量、蒜蓉适量、蚝油适量

做法

1)黄瓜和胡萝卜洗净，切薄片。

2)蒜去皮，切成末。

3)锅内下油，加热，加入蒜末煸香。

4)下胡萝卜片翻炒。

5)再加入黄瓜片翻炒至断生。

6)下适量的蚝油调味。

7)下适量的盐翻炒均匀出锅。

剁椒黄瓜

食材

黄瓜200g、精盐适量、剁椒适量、香油适量、酱油适量、大蒜适量

做法

1)大蒜瓣用刀切成细末，压蒜器的话建议使用。

2)黄瓜去皮后拍松后，切大段。

3)把烧热的油泼在蒜末上做成蒜蓉油。

4)拍好的黄瓜段里加一汤匙剁椒。

5)适量精盐。

6)倒入适量香油，调味。

7)倒入半汤匙味极鲜酱油。

8)倒入蒜蓉油，拌匀即可。

蓑衣黄瓜

食材

黄瓜3根、盐1小勺、酱油1/2小勺、醋1/2小勺、糖1小勺、辣椒适量、花椒适量、油适量、大蒜适量

做法

1)准备材料。

2)黄瓜清洗干净。

3)黄瓜两边放2根筷子，刀刃与筷子呈45度角斜着下刀，切到筷子处即停。

4)切完一面后将黄瓜翻身再同样切完。

5)依次将黄瓜切完。

6)取一碗，放入盐、糖、酱油、醋等调料搅拌均匀。

7)大蒜切末、辣椒切丝。

8)在黄瓜上倒入调料，然后铺上蒜末。

9)铺上花椒和辣椒丝。

10)适量油放火上烧热。

11)趁热浇在辣椒和蒜的上面，激出香味。

腌黄瓜

食材

小黄瓜500g、油适量、盐适量、青辣椒适量、生姜适量、酱油适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量

做法

1)小黄瓜洗净，控净水。

2)青辣椒洗净，用刀切口方便入味，生姜切大片，把切好的黄瓜、青椒、姜片码入小盆内。

3)锅里倒入酱油，放八角、桂皮，少许精盐大火煮开。

4)等熬制的酱油凉透后倒入盛有黄瓜、辣椒的小盆内。

5)另起油锅，放入花椒烧热。

6)把烧好的花椒油倒入盛有黄瓜的盆内，腌渍24小时即可食用。

黄瓜鸡蛋汤

食材

黄瓜150g、鸡蛋2个、胡萝卜50g、盐3g、油5ml

做法

1)黄瓜切成片,鸡蛋打散在碗中。

2)将切片的黄瓜再切成段,鸡蛋搅拌好备用。

3)锅中放少许油和适量的水,水开后,倒入黄瓜片。

4)水再次开后,倒入打散的鸡蛋。

5)最后放几片胡萝卜片点缀,放适量的盐即可。

6)盛出装在碗中就可以吃拉。

黄瓜肉卷

食材

里脊肉200g、小黄瓜1根、鸡蛋1个、油适量、盐适量、面包屑适量、胡椒粉适量、料酒适量、蒜蓉辣酱适量

做法

1)将里脊肉平刨成薄片。

2)再用专用铁锤敲打。

3)放入碗中， 加入盐， 生抽和料酒等调味料， 抓匀后腌制一下；4)将小黄瓜切成段。

5)将黄瓜段放在肉片一端， 再卷起。

6)底端用生粉水封口。

7)将卷好的肉卷先均匀的沾上生粉。

8)再放入鸡蛋液中滚一下。

9)最后放入面包屑中滚动， 表面均匀的包一层。

10)最后放入油炸中炸至金黄即可。

11)捞出后沥干控油。

转自：家庭美食