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1、椒盐虾仁的做法 虾仁解冻，处理干净后，洗净沥干，加入干淀粉和少许盐，裹匀。
2、姜，蒜剁碎，葱切葱花。
3、锅内热油，下虾仁中火炸至焦脆后，下姜蒜末爆香。
4、炒匀后盛出装盘，撒椒盐和葱花即可。
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