黄瓤西瓜叫黑筋，也是西瓜的一个品种，营养价值比较高。果肉黄色的西瓜一般是西瓜中的佳品。
其外观以椭圆形为主，外部为绿色。但切开后里面是黄色的，有浓郁的花香，吃起来又脆又甜，风味独特，可能比果肉红色的西瓜要好。
富含维生素、纤维素或果糖、矿物质及多种微量元素，食后能补充水分，具有清热解毒或通便的功效，能促进肠道蠕动，防止便秘，减少口干、咽痛或牙龈肿痛，避免大便干燥，提高个人免疫力，减少营养缺乏。虽然西瓜的营养价值比较高，但是在日常生活中还是要注意控制摄入量。
吃多了可能会导致血糖波动，容易得糖尿病，还会腹痛腹泻，加重肠道负担，引起腹痛。我们可以根据个人情况选择适合自己的摄入量，并且要定时进食，细嚼慢咽，容易消化吸收，减轻肠道负担，少吃刺激性食物。