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正文摘要:
8月30日，河南。一女子切西瓜后吓坏，西瓜里竟长出“豆芽”般的物品。视频中，西瓜的瓜瓤已经发芽了，一拉很长一根。据农民频道报道，高级农艺师李藏朝告诉记者，这其实是西瓜成熟过度后，瓜瓤里的西瓜子发芽。这种情况，往往跟西瓜的品种有关。虽然西瓜芽并没有毒素，但口感、营养价值都大打折扣，所以还是不建议继续食用。女子切开西瓜发现“黄豆芽”究竟是怎么一回事，跟随小编一起看看吧。
8月30日，河南。一女子切西瓜后吓坏，西瓜里竟长出“豆芽”般的物品。
视频中，西瓜的瓜瓤已经发芽了，一拉很长一根。女子表示：很惊讶，自己也是第一次见，长芽了也不敢吃了。
据农民频道报道，高级农艺师李藏朝告诉记者，这其实是西瓜成熟过度后，瓜瓤里的西瓜子发芽。
这种情况，往往跟西瓜的品种有关。虽然西瓜芽并没有毒素，但口感、营养价值都大打折扣，所以还是不建议继续食用。
【来源：九派新闻综合星视频、农民频道】
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女子切开买回来的西瓜吓了一跳，西瓜瓤里居然长出了“黄豆芽”
话说8月30日，河南开封，一女子被买回来的西瓜吓了一跳。原来，当她切开西瓜后惊讶的发现，西瓜瓤里居然长出了“黄豆芽”。
高级农艺师李藏朝告诉记者，这其实是西瓜成熟过度后，瓜瓤里的西瓜子发芽。这种情况，往往跟西瓜的品种有关。虽然西瓜芽并没有毒素，但口感、营养价值都大打折扣，所以还是不建议继续食用。网友：谁说种瓜不能得豆的！
瓜果中存在一种抑制种子发芽的酶，品种不同，这种酶的活性也不同。当温度升高到一定温度时，某些瓜果中的这种酶会丧失活性，如果恰巧此时瓜果内部又有足够的氧气和水份，那么瓜籽就会发芽了。
其实不仅仅是西瓜籽儿发芽了。火龙果种子可以发芽，甜瓜种子可以发芽，西红柿种子可以发芽，芒果种子可以发芽，南瓜种子可以发芽，板栗种子可以发芽。
都挺正常的，就是种子耐不住寂寞发芽了。这跟现代果实品种有关，现在选育的品种（非转基因），通常是货架期超长的品种，加上保存条件比较好，所以种子实在等不到水果腐烂。
没办法，只能在果子里发芽了。发芽了，还能吃，只是不好吃了。
网友评论：
M啵啵虎__的边夫人 ：豆芽看了会沉默，西瓜看了会流泪
出现在我的诗的每一页 ： 直接炒豆芽 菜钱都省了 老板好贴心
悠然自得-悠悠:吓死我了，以为西瓜是黄豆假扮的，却原来是西瓜籽发芽了，买个西瓜还赠棵西瓜，这是赚到了呀
资料来源：农民频道 、微博、网友评论等