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西瓜与虾子,物尽其用后,菜色品种更丰富
西瓜是夏天的大果,一大颗,头好壮壮,清凉又解渴。
这么一大颗西瓜,人多很容易搞定,总觉得切开后冰在冰箱,隔天味道也不如现开来的好吃。既然如此,只能充分把西瓜利用起来,不要浪费。
西瓜又分厚皮与薄皮,而今年最夯的“8424”是薄皮品种,不管它脸皮厚与薄,除了里面瓜肉外,连皮也不放过你。
虾球佐柠檬瓜皮
瓜皮清凉,脆脆口感十分与黄瓜相似,用它来凉拌,稳当滴,快夸我会当家哟。翠绿瓜皮,还带点瓜肉的红边,看来更诱人。用柠檬果酸替代醋,加上糖拌一拌就是这么清爽可口,半透明状,如蝉丝般耀眼,果酸确实强过醋,温和不刺激又开胃。
海虾比淡水虾的运动量大,肉质更结实,做成虾球,吃的舒心,又不弄脏手。炸物总令人担心“上火” 没关系,拿出柠檬凉拌瓜皮,就能均匀一下,放心吃吧!
虾膏炒茭白
上一道菜,咱们只用了虾身,虾头还没利用起来。虾头熬成虾膏,用它来炒茭白,味精、鸡精都省了,整盘茭白“红”啦!鲜味与脆脆茭白平分天下。
西瓜啤酒饮
水果入酒太平凡啦!试试冻西瓜球、啤酒、西瓜汁,三者碰撞出鲜艳色泽,微苦的麦芽啤酒香,甜甜似柔水的西瓜汁,上下跳动的西瓜冰,一看就“狠”解暑又清凉。若喝不惯啤酒的微苦,这款特调饮,你一定会大爱它。微醺的夏日,等你来撩。
〈材料购买〉
西瓜、虾、柠檬、糖、啤酒
〈具体做法〉
西瓜先用挖球器挖取,盖上保鲜膜,冻成西瓜冰球。
剩下不成型的西瓜果切小,先放在冰箱保鲜。(这部分要打西瓜汁用的)
重点来了。挖去瓜肉后的瓜皮好鲜嫩。用刨刀刨去最外面花花绿绿的外皮,留下翠绿部分。
再用刨刀,刨成细片。(不说出来,大家都会赞美你,刀工好强)加一点盐,抓拌西瓜皮后,冲去盐水,晾去水分。
准备柠檬与白糖。先放白糖到瓜皮里,挤上柠檬汁,拌匀,放冰箱保鲜冰镇后更脆。
来处理虾虾,去掉虾头留用。虾身去壳。吸干水分。
划开虾背,取出虾肠泥。用盐、胡椒粉、糖、料酒腌制15分钟。(夏天最好放冰箱安全。)
取出虾子拍上干淀粉,沾上蛋液,再到面包糠上压实,静置5分钟,抖掉多余面包糠。
中油温下虾球,炸2~3分钟后取出,拉高油温,回锅抢酥,捞出沥油。码在凉拌西皮上。
虾膏茭白笋
虾头洗净后放入锅中干煸至无水分后,加入少许油,炒至虾香味飘出,整锅变红,加入料酒熬出虾膏汁。
葱爆香后炒茭白笋,再加入虾膏一起焖煮入味。
西瓜啤酒特调饮料来了。
瓜肉放进破壁机打成汁。(西瓜水分很多,几乎不必加水打)
杯中放入西瓜冰块,倒上冰啤酒及西瓜汁就完成了,配比随心所欲,想怎么喝都行,只要遵守喝酒不开车就行。
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2、西瓜和虾可以同时吃吗：虾跟西瓜能一起吃吗
虾跟西瓜能一起吃吗
一、西瓜和虾不能一起吃
1、会食物中毒
其实按照食物相生相克来讲，西瓜和虾是绝对不能一起吃的。这两者一起食用的后果是会引起食物中毒的，要是严重的情况之下，还会有危及生命的可能。所以虾和西瓜最好分开吃，最起码也要相隔1～2个小时，等上一种食物已经快消化了之后，再吃另一种食物。
2、会腹泻
有些不知道西瓜和虾能一起吃吗的人，在夏日里同时吃了西瓜和虾之后随后会出现很难受，很恶心和反胃的现象，最后往往会造成腹泻现象。这实际上是一种食物中毒现象，西瓜性寒，含有丰富的维生素C，但是这个维生素C要是虾子里面含有的五价坤(虾头部分含有最多)发生化学反应之后，会生成砒霜的毒素。
3、要喝绿豆汤
但是大家也不用过于担心，一般情况来讲，西瓜中的维生素C很的很难达到产生巨大毒素的量。所以觉得一边吃西瓜，一边吃虾会被砒霜毒死的结论是错的。但是即便是这样，也会引起人们腹部极大的不舒服，以及出现腹泻现象。而这个时候，我们最好是喝点的绿豆汤或是红糖水，再用热水敷一下腹部。
二、虾不能和什么同食
1、虾+西红柿
很多人不知道，实际上虾和西红柿最好是不要一起同食的。西红柿里面也有着很丰富的维生素C，要是和虾头里面含有的少量的无机砷产生反应的话时会产生砒霜一样的毒素的。不过因为两者的分量都很少，所以即便真的产生反应，也杀不死人，顶多害害肚子罢了。但是像是市面上的番茄虾什么的还是要少吃吧。
2、虾+洋葱
关于洋葱和虾不能一起吃的由来已经有好久了，虽然这两者都是好东西，但是加在一起之后，确实会有非常不好的效果，会让人有肾结石的危害。洋葱里面含有较多的草酸，这本是很好的.，但是虾蟹之类的有壳的海鲜都是很有钙质的，草酸加上钙质就会产生化学反应，产生草酸钙，进而会引发肾结石。
3、虾+南瓜
很少有人知道虾和南瓜同食是会引起身体的不适的，这两者一起食用的时候往往会让人有痢疾，也就是说，你要是把南瓜和下一期使用的话，你必会拉肚子，大便呈现稀水状。还会伴随着发高烧，如果拉肚子过于频繁的话还会导致你有脱水现象。不过要是出现这种症状，可以食用黑豆、甘草缓解症状，用来解除食物中毒。
三、西瓜不能和什么同食
1、西瓜+绿豆
绿豆也是夏日解暑的圣品，但是它并不能和西瓜同食。西瓜和绿豆都是属于寒性食物，虽然都可以解暑除烦，但是好歹负负得正，这两者一起食用不仅不会消暑，反而会引起肠胃不舒服，还会早场拉肚子的窘状。这两者的使用间隔时间最短也要有30分钟以上了。
2、西瓜+羊肉
西瓜和羊肉是两种完全相反食物，羊肉性热;西瓜性寒，羊肉是可以热补身体的;西瓜却是降火消暑的。两种性味和食效完全相反的食物一起同食将会是一场灾难，是会导致使用者的脾胃功能失调，伤及脾胃的。
3、西瓜+粽子
大部分人不会把粽子和西瓜联系在一起，但是端午佳节刚刚过去，家中还有粽子的人一定要注意，粽子是不可以和西瓜一起食用的。粽子的原材料本身就是糯米，十分难以克化，加上西瓜这种寒性水果一起吃，是会引起肚子疼痛和拉肚子的副作用的。
虾跟西瓜能一起吃吗
一、西瓜能不能和虾一起吃
西瓜和虾一般来说是不能一起吃的，两者一起吃容易引起身体不适，甚至还有可能会导致食物中毒。不管是海水虾还是淡水虾，都含有一定的五价砷类化合物，西瓜当中含有丰富的维生素C，维生素C具有比较强的氧化性，和虾一起吃，可能会把虾肉当中的五价砷化合物氧化成三价砷，也就是常说的砒霜。如果三价砷的含量达到一定程度，就有可能会引起中毒。
二、西瓜和虾一起吃的坏处
1、损伤肠胃
西瓜和虾一起吃有可能会损伤肠胃。西瓜和虾都属于性质寒凉的食物，这样的食物吃了之后本身就会对肠胃健康有损伤，若是两者一起吃，那么这种损伤也会加大。如果肠胃受到了损伤，患者就会感觉胃部特别不舒服，甚至还会出现腹痛和腹泻的现象。
2、导致食物中毒
西瓜和虾属于相克的食物，其中的营养成分混合在一起之后会产生一些有毒的物质，从而引起身体不适。如果说吃的量太多，这种身体不适也会变得更加明显，甚至还有可能会导致食物中毒，严重了便会危及生命。
虾跟西瓜能一起吃吗
1、虾和西瓜不能同时吃，容易食物中毒。淡水虾性温味甘、微温，入肝、肾经。虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
适宜于肾虚阳痿、早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。虾可以与燕麦、韭菜花、白菜(做熟的)、葱、香菜、豆苗、枸杞子、豆腐同食，不可以与西瓜、猪肉、南瓜、西红柿、猕猴桃、百合、菜花、浓茶共食以免引起身体不适或中毒。
2、吃海鲜确实是要注意很多的，如果对海鲜过敏的人是绝对不可以吃海鲜的，而且吃海鲜的注意事项也是非常多的，因为海鲜跟好多食物搭配都有可能会有其他不好的影响，所以平时吃海鲜的时候最好还是应该多注意一些，西瓜和虾都是属于寒凉性的食物，如果同时吃的话就很有可能会让肚子非常的不舒服，所以最好还是注意一些，尽可能不要同时吃，这样会更加的保险一些。
3、不建议一起吃。因为虾类、蟹类等软甲壳类海鲜中都含有一定量的五价砷类化合物，而西瓜则富含维生素C，维生素C具有强效的氧化性，两者同食会将五价砷化合物氧化成三甲砷，产物就是平常说的砒霜，具有毒性的。当三价砷达到一定剂量时可导致人体中毒，引起呕吐腹泻症状，严重的可能危及生命。所以，在吃小龙虾后的两小时内不宜过多食用维生素C含量高的食物哦。
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