生活中很多人喜欢吃大排骨。今天介绍一种流行的吃法，就是做红烧大排骨吃。
相信很多人都在外面吃过饭。今天，我将为您介绍详细的方法。
以后可以按照这个方法自己做。当前位置红烧肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉Por2、把油在锅里，多放一点油。
沥干水分，翻炒。注意一片一片摊开。
不能一次放进去几次，两边变白就拿出来。3、将剩余的油加入葱、姜片、蒜、干红辣椒炒香，放入大量翻炒，喷料酒，然后放入酱油，放入八角香料，放入适量酱油，然后加水至淹没大量表面。
4、盖上盖子。锅开时，把大排翻过来，转小火煮几分钟，然后加糖，转大火收汁。
这时候多翻炒，因为大排浆了，汤很快就浓了。然后加入味精就可以出锅了。
二、家常红烧肉猪肉辅料：葱、蒜、姜、淀粉调料：生抽、老抽、料酒做法准备好所有食材。2、把大排整平，用肉锤把大排上的肉剁软。
3、如果没有肉锤，用刀背把大排拍松。4、将酱料放入碗中，加入料酒、姜片、葱段，拌匀，腌制10分钟左右。
5、拍干淀粉在大排两边备用。6、准备好油锅，放大排。
7、大火炸至两面金黄，取出备用。8、炒锅加少许油，放入葱姜蒜爆香。
9、放入大排翻炒几下。10、加入生抽、老抽、料酒。
1翻炒均匀，然后加入开水，盖上锅盖煮开。12、转小火炖半小时左右。
沥干水分，撒上葱花。提示用刀背或肉锤敲打，可以使大排的肉全部变薄变松，烹饪时容易入味，保持肉质鲜嫩。
方法是将大排清洗干净平放在案板上，用刀背沿其边缘从左至右均匀拍打，纵拍后再横拍；然后把排翻过来再对角打。2、煎的时候火要大一点，这样外表才能香脆，肉汁里的水分才能锁住。
千万不要长时间在小火上煎，不然肉就老了。三、红烧肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉Por2、用刀背松开大排锤子3、放大碗，加入少许黄酒盐、葱姜腌制半小时。
4、拍拍大排两边的干淀粉。5、油锅放入适量油，加热至八成热，放入大排，煎至两面微黄，取出。
6、捞起油，锅中留少量油，放入刚刚腌制好的大排葱段和姜片炒香。7、加入少许八角，摆成一大排，加入生抽搅拌均匀，再加入适量开水，加盖焖10分钟。
8、加糖调味。9、加一点酱油上色，就一点点，不然就黑了。
10、收火汁多留点汁淘米真好。