如果你需要找一个安静的地方,泡一壶普洱茶,茶香美妙而宁静,那么你的心就会轻轻地沉下去,慢慢地进入春天。窗外的绿羊群软软的,红红的,此时最平易近人。就像潮水亲吻沙滩,它们被轻轻地冲走。热爱新生活,春天在沉默中完结;而美就在于春茶。
对于一开始就想玩茶的人,大都会问一个问题,如何判断一款茶好不好?标准是什么?我会说你可以学习一些技巧来提高对茶的认识,但是这个所谓的标准,就不好说了。前几天有个茶友一直在说一个词:适口。我觉得很对。a茶,它适合你的口味,所以对你来说是好茶。那么,是不是一点标准都没有?我不这么认为。下面从六个方面简单说一下。
1 .品味
这个味道,我们把它分为纯和醇。
什么是纯洁?纯粹。我们说每样东西都有它自己的味道。苹果闻起来不会有肉的味道吧?卷心菜闻起来不会有菠萝味吧?茶,应该是茶的味道吧?其中熟茶有熟茶的味道,生茶有生茶的味道。换句话说,好茶首先应该有自己纯正的口感,而不是它的异味。
酒精呢?简单,醇厚,有质感,能给人回味。
2.全部
“饱”字有两层意思,一脚,你面前的茶,喝了就有满足感。
洱源,你面前的茶,让你觉得这一刻你的心情是完整的。
“满清”这个词有点晦涩,但是代表了一个所谓的标准。那是你个人的感受。
3.香味
这款香水有三个内容:高、雅、静。
有个坊间说法:香高。这种崇高,不是多高多远的那种崇高。
高:突出的意思。雅:很突出,但不强烈,素雅内敛。闻起来不错?那是精华!
静:那么,在如此高洁的茶香中,你会不自觉地放下浮躁的思绪,因为你开始沉入这杯茶中。
4.气
太棒了,茶香。
很多人说这个神仙是神仙(神仙:云南话,厉害,不靠谱),很多人总是茶满,或者不足。气这个东西很神秘,是我们东方人特有的感觉。六方评茶法把茶的气息分为第一口和下一口。没错,我现在说的就是六方茶评法。
先天之气,当然是指一种茶因其年代、工艺、存放时间等因素而被自身赋予的独特力量。后天的气息,我们身体的感觉,茶叶气息的反应。
气分三级:顺:顺,顺。滞:这个滞不是我们通常认为的堵,而是停留和温暖的意思。简单来说,温暖的感觉停留在我们的身体里。弦乐:这个很好理解,串联,顺滑。
5.类型
干茶,叶底,汤色。
干茶,色香味俱全。叶底:老、残、虫、鱼(有摘五斗茶的说法,摘了鱼叶,这茶树就死了)。
让我们把重点放在汤的颜色上。
初始水:绿茶,普洱茶,第一泡,都是初始水。
再生水:绿茶:2、3泡,普洱茶:2至6泡。
尾水:绿茶4-5泡,普洱茶7-10泡。
水的尽头:延期。
那么最能代表一款茶叶品质的当然是再生水了。但普洱茶稍有不同,尤其是熟茶。尾水的香气几乎散去,会出现枣香、兰香等茶青原有的香气。
6.产品
金圣:是否产生液体,在口腔的那个部位,时间的长短。
甘:喝茶喝汤时,口腔中的甘甜部分感觉,以及时间的长短。