好的碧螺春干茶白度很大，一般都是抛起来冲泡的。抛茶法对茶叶的要求比较高，只有嫩的名优绿茶才能使用抛茶法。松散的茶叶不适合，否则，茶叶会浮在汤的表面。本发明解决了紧实细嫩名茶因沸水温度高而破坏茶叶品质的问题。
碧螺春清香可口，大家都喜欢喝。下面就和笔者一起来看看碧螺春的制茶方法吧。
碧螺春的最佳酿造方法
碧螺春也是绿茶的一种，都是用最嫩的枝叶做的，泡法也很讲究，最好的是上抛泡法。
准备一个玻璃杯，烧开一壶热水，把玻璃杯洗干净，用一点热水冲洗干净，让玻璃杯预热。
然后把三分之二的热水倒入玻璃杯，再加入绿茶，装满热水。
然后蓝色的春茶叶会慢慢沉淀到杯底，你会看到茶叶的颜色变化。因为是绿茶，所以茶的颜色清澈明亮。
倒水法：先倒水再倒茶，适用于特别细腻的茶。
1.将7分钟的沸水倒入200毫升的玻璃杯中，等待水温冷却至80左右。
2.取3至5克碧螺春放入水中，几秒钟内全部沉入杯底(原产区的碧螺春沉得快，其他地方的碧螺春沉得慢，请注意分辨)
3.当杯底茶叶充分舒展后，1分钟后即可饮用(不要泡太久，好茶泡太久会涩)
建议你用玻璃杯冲泡，可以看到白云翻滚，雪花飞舞。另外，最好用矿泉水或者纯净水泡茶。用自来水会使茶汤变黄，破坏茶汤的精华。