鱼肉怎么做好吃是要根据个人的口味来定的，以年轻人群体为主流的话我个人比较喜欢推崇川菜系列的菜肴。相信大家也不会反驳我[灵光一闪][灵光一闪][灵光一闪]接下来说重点了。
1:准备一条两斤半左右的小草鱼去掉骨架鱼头，骨架鱼头放置旁边用水冲去血水。
然后开始把鱼肉打成薄片形状，打完鱼片鱼片用清水冲洗，洗好之后把水分晾干
2然后我们开始腌制加入8克食用盐用力抓上劲，加入蛋清继续抓上劲最后加入少许淀粉抓均匀放置旁边
3做藤椒鱼icon准备的料头，生姜沫，蒜沫，杭椒圈，青花椒，藤椒油，准备好备用。
锅烧热，把鱼架子熬汤汤越白越好，去除鱼骨保留汤底
锅里烧油加入生姜蒜花椒icon藤椒油炒香倒入鱼汤，加入5克食用盐，10鸡精，5克胡椒粉。倒入藤椒油，水开下入鱼片，煮熟即可起锅，杭椒圈花椒藤椒油锅里炒香倒入鱼片上这道藤椒鱼就完美的做好了。味道鲜香麻适合大部分的人群哟！
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